Aquaponeasy, azienda acquaponica su larga scala a Vic-sur-Seille (Moselle)

Nutrire il mondo sta esaurendo il pianeta

L'acqua dolce già scarseggia

1 europeo su 3 è colpito ogni anno dalla carenza d'acqua, nel continente che si riscalda più rapidamente al mondo.

70% dei prelievi mondiali di acqua dolce va all'agricoltura, e gran parte torna inquinata o salinizzata,
quindi inutilizzabile.

Fonti: Agenzia europea dell'ambiente · Copernicus · FAO

I suoli si degradano

1/3 dei suoli del pianeta è degradato dai pesticidi, dalla perdita di sostanza organica e dall'inaridimento.

Fonte: FAO

I mari si svuotano

38% degli stock ittici è sovrasfruttato, e l'acquacoltura che dovrebbe alleggerire questa pressione grava pesantemente sull'ambiente e inquina gli oceani.

Fonte: FAO, rapporto SOFIA 2026

Tutto comincia qui

È a Vic-sur-Seille, nella Moselle, nel nord-est
della Francia, che stiamo sviluppando
la nostra azienda pilota.

Si può ancora partecipare al progetto!

Il nostro round di finanziamento è ancora aperto,
è possibile entrare nel capitale.
I lavori dovrebbero iniziare a inizio 2027.

Partecipare al progetto

In Aquaponeasy,
passiamo all'azione!

La nostra missione: sviluppare un'agricoltura sana, sostenibile e adatta al cambiamento climatico, grazie all'acquaponica

Consegna di una cassetta di prodotti freschi dell'azienda acquaponica

Poche tecnologie agricole cambiano le carte in tavola quanto l'acquaponica. Ancora poco conosciuta, risponde tuttavia a diversi dei grandi vicoli ciechi dell'agricoltura mondiale.

La nostra missione è svilupparla su larga scala, perché esprima tutto il suo potenziale e pesi davvero sulla bilancia. Rendiamo così un'alimentazione sana, sostenibile e locale accessibile al maggior numero di persone.

Mangiare pesce, frutta e verdura prodotti vicino a casa, che hanno sapore, senza residui di pesticidi né antibiotici e di cui si conosce l'origine, ecco la nostra promessa, grazie a un modello di fattoria adatto al cambiamento climatico, che preserva la nostra acqua, la nostra terra e i nostri ecosistemi.

Infine, vogliamo accogliere e trasmettere, perché si difende bene solo ciò che si comprende. Ognuno potrà vedere come cresce ciò che mangia e andarsene sapendo cosa ha nel piatto.

Come funziona l'acquaponica?

I pesci vengono nutriti

1.I pesci vengono nutriti

I pesci vengono alimentati più volte al giorno con mangimi adatti all'acquaponica e alla produzione a circuito chiuso. Le loro deiezioni caricano l'acqua di ammoniaca. Anziché scaricare quest'acqua nell'ambiente naturale o nella rete fognaria, la conserviamo per darle una seconda vita.

L'acqua viene filtrata

2.L'acqua viene filtrata

Il filtro a tamburo trattiene prima le materie solide. Subentra poi il biofiltro, che ospita i batteri più preziosi del sistema. Questi batteri trasformano l'ammoniaca in nitrati, un nutriente di cui le radici delle piante possono nutrirsi. Un trattamento a raggi ultravioletti rende sicura l'acqua prima del suo ritorno alle vasche.

Le piante depurano l'acqua

3.Le piante depurano l'acqua

Le radici assorbono i nitrati, gli elementi nutritivi e l'acqua di cui le piante hanno bisogno per crescere. A fine linea recuperiamo un'acqua pulita che torna alle vasche. In questo modo il 95% dell'acqua dell'allevamento ittico viene riciclata, senza alcuno scarico nell'ambiente naturale.

Il ciclo acquaponico in quattro tappe I pesci vengono nutriti e rilasciano deiezioni nell'acqua L'acqua è filtrata naturalmente dai batteri prima di arrivare alle piante Le piante crescono grazie al sole e all'acqua dei pesci, e le radici la depurano L'acqua pulita torna ai pesci

Nulla si perde, tutto nutre.

Il principio non ha nulla di nuovo. Gli Aztechi coltivavano già sulle chinampas, i giardini galleggianti dei laghi messicani, e le risaie asiatiche associano risicoltura e piscicoltura da oltre mille anni. Ciò che la nostra epoca aggiunge è il controllo preciso del circuito e dei suoi parametri, che consente di industrializzare questa tecnica di coltivazione.

I pesci rilasciano azoto in due modi: sotto forma di ammoniaca (NH₃) escreta di continuo dalle branchie e sotto forma di deiezioni solide, la cui decomposizione ne libera a sua volta. Nel biofiltro due famiglie di batteri lavorano in catena. I Nitrosomonas ossidano l'ammoniaca in nitriti (NO₂⁻), tossici, che i Nitrobacter trasformano subito in nitrati (NO₃⁻), assimilabili e innocui. È questa nitrificazione a rendere possibile l'insieme. Servono da tre a sei settimane per stabilire la colonia batterica prima di introdurre i primi pesci.

Il vero esercizio di equilibrismo si gioca sul pH. I pesci stanno bene intorno a 7, i batteri nitrificanti lavorano meglio verso 7,5 e le piante assorbono al meglio tra 5,5 e 6,5. Nessuno di questi optimum coincide e il punto d'incontro si colloca intorno a 6,8, un compromesso che permette a tutti di prosperare. La temperatura, l'ossigeno disciolto e il rapporto tra la quantità di mangime distribuita e la superficie di coltivazione rispondono alla stessa logica di arbitraggio permanente.

Sul versante vegetale, le radici non prelevano soltanto i nitrati. Vengono assorbiti anche il fosforo, il potassio, il calcio, il magnesio e gli oligoelementi apportati dal mangime. In questo tipo di coltivazione, però, due elementi mancano di solito: il ferro e il potassio. Per evitare qualsiasi carenza vengono aggiunti direttamente nell'acqua in forma assimilabile, senza alterare il resto del sistema.

I fanghi trattenuti dal filtro, invece, possono essere riutilizzati. La lombrifiltrazione li trasforma in un fertilizzante organico che torna alle colture, in serra come in pieno campo. L'unica perdita del sistema si limita quindi all'acqua consumata dall'evapotraspirazione e agli spurghi di manutenzione.

9 motivi per sviluppare l'acquaponica su larga scala

L'acquaponica risponde insieme ai vicoli ciechi dell'agricoltura convenzionale e a ciò che oggi chiedono i consumatori.

1

Produrre tutto l'anno

In serra e in ambiente controllato, la produzione risente molto meno del meteo e delle stagioni. I raccolti diventano regolari, pianificabili e si adattano alla domanda. Abbiamo scelto di produrre senza riscaldare né illuminare la fattoria, ma resta possibile utilizzare il calore di scarto proveniente da attività industriali vicine per produrre ancora di più.

2

Una coltivazione garantita senza pesticidi

Il circuito è chiuso e ospita pesci vivi e batteri molto sensibili. Nessun trattamento chimico è possibile senza distruggere l'intero sistema. L'acquaponica è una garanzia di per sé.

3

Fino al 95% di acqua riciclata

L'acqua gira in circolo tra le vasche e le colture. Dove l'agricoltura convenzionale preleva di continuo, noi riutilizziamo quasi tutto il volume.

4

Fuori suolo, anche su terreni degradati

L'acquaponica è una coltivazione fuori suolo. Non dipende dalla qualità del terreno: un'azienda può quindi sorgere su un'area dismessa, un sito degradato o un appezzamento senza valore agronomico.

5

Nessuna erosione, nessun dilavamento

Niente aratura, nessun input che inquini le falde freatiche. I suoli e la biodiversità intorno all'azienda sono preservati, e il sito può persino essere attrezzato per accoglierli.

6

Due produzioni, una sola infrastruttura

Pesci e vegetali condividono la stessa acqua, la stessa energia e le stesse infrastrutture. Due fonti di reddito complementari per un solo investimento e un rischio distribuito.

7

Rese superiori al metro quadrato

L'acquaponica consente una migliore densità di coltura, condizioni ottimali in continuo e più cicli di produzione all'anno. La nostra produzione risulta quindi nettamente superiore rispetto alla coltivazione tradizionale in pieno campo, il tutto su una superficie ridotta.

8

Colture protette, produzione sicura

La coltivazione in serra permette di proteggere al massimo le colture dagli eventi climatici, da alcuni parassiti e dai predatori. Le produzioni sono quindi più sicure e più stabili da un anno all'altro. Anche i rischi di contaminazione e di malattie risultano ridotti.

9

Un modello replicabile

L'acquaponica si adatta alla maggior parte dei climi abitati e si declina in molti modelli. Pesci d'acqua fredda o d'acqua calda, colture temperate o tropicali, monocoltura o gamma ampia, e persino produzioni in acqua salmastra.

1

Produrre tutto l'anno

In serra e in ambiente controllato, la produzione risente molto meno del meteo e delle stagioni. I raccolti diventano regolari, pianificabili e si adattano alla domanda. Abbiamo scelto di produrre senza riscaldare né illuminare la fattoria, ma resta possibile utilizzare il calore di scarto proveniente da attività industriali vicine per produrre ancora di più.

2

Una coltivazione garantita senza pesticidi

Il circuito è chiuso e ospita pesci vivi e batteri molto sensibili. Nessun trattamento chimico è possibile senza distruggere l'intero sistema. L'acquaponica è una garanzia di per sé.

3

Fino al 95% di acqua riciclata

L'acqua gira in circolo tra le vasche e le colture. Dove l'agricoltura convenzionale preleva di continuo, noi riutilizziamo quasi tutto il volume.

4

Fuori suolo, anche su terreni degradati

L'acquaponica è una coltivazione fuori suolo. Non dipende dalla qualità del terreno: un'azienda può quindi sorgere su un'area dismessa, un sito degradato o un appezzamento senza valore agronomico.

5

Nessuna erosione, nessun dilavamento

Niente aratura, nessun input che inquini le falde freatiche. I suoli e la biodiversità intorno all'azienda sono preservati, e il sito può persino essere attrezzato per accoglierli.

6

Due produzioni, una sola infrastruttura

Pesci e vegetali condividono la stessa acqua, la stessa energia e le stesse infrastrutture. Due fonti di reddito complementari per un solo investimento e un rischio distribuito.

7

Rese superiori al metro quadrato

L'acquaponica consente una migliore densità di coltura, condizioni ottimali in continuo e più cicli di produzione all'anno. La nostra produzione risulta quindi nettamente superiore rispetto alla coltivazione tradizionale in pieno campo, il tutto su una superficie ridotta.

8

Colture protette, produzione sicura

La coltivazione in serra permette di proteggere al massimo le colture dagli eventi climatici, da alcuni parassiti e dai predatori. Le produzioni sono quindi più sicure e più stabili da un anno all'altro. Anche i rischi di contaminazione e di malattie risultano ridotti.

9

Un modello replicabile

L'acquaponica si adatta alla maggior parte dei climi abitati e si declina in molti modelli. Pesci d'acqua fredda o d'acqua calda, colture temperate o tropicali, monocoltura o gamma ampia, e persino produzioni in acqua salmastra.

Un ettaro pensato come un ecosistema completo

Veduta aerea dell'azienda acquaponica Aquaponeasy a Vic-sur-Seille Esplorare i render 3D

0 ha

di superficie aziendale

0 t

di alimenti netti prodotti all'anno

0

posti a tempo pieno previsti per azienda

Le nostre future produzioni

Trote iridee in vasca di allevamento senza antibiotici

Piscicoltura

Trota iridea, salmerino di fonte e lucioperca, allevati senza antibiotici.

File di insalate ed erbe aromatiche coltivate in serra acquaponica

Orticoltura

Frutta & verdura, piante aromatiche, fiori commestibili e microgreens.

Filetti affumicati, gravlax e conserve prodotti nell'azienda acquaponica

Prodotti trasformati

Filetti affumicati, gravlax, zuppe, rillettes, confetture, pesto e molto altro…

Un progetto allineato agli obiettivi dell'ONU

Aquaponeasy è un progetto impegnato per natura. L'acquaponica, e il modo in cui la sviluppiamo su larga scala, ci permette di agire concretamente su tredici dei diciassette Obiettivi di sviluppo sostenibile definiti dall'ONU.

Cliccare su ciascun obiettivo per scoprire come agiamo

Obiettivo di sviluppo sostenibile 2: Sconfiggere la fame
Obiettivo di sviluppo sostenibile 3: Salute e benessere
Obiettivo di sviluppo sostenibile 4: Istruzione di qualità
Obiettivo di sviluppo sostenibile 5: Parità di genere
Obiettivo di sviluppo sostenibile 6: Acqua pulita e servizi igienico-sanitari
Obiettivo di sviluppo sostenibile 7: Energia pulita e accessibile
Obiettivo di sviluppo sostenibile 8: Lavoro dignitoso e crescita economica
Obiettivo di sviluppo sostenibile 9: Imprese, innovazione e infrastrutture
Obiettivo di sviluppo sostenibile 11: Città e comunità sostenibili
Obiettivo di sviluppo sostenibile 12: Consumo e produzione responsabili
Obiettivo di sviluppo sostenibile 13: Lotta contro il cambiamento climatico
Obiettivo di sviluppo sostenibile 14: La vita sott'acqua
Obiettivo di sviluppo sostenibile 15: La vita sulla terra

C'è ancora tempo per partecipare

Il nostro round di finanziamento è tuttora in corso. Puntiamo a chiuderlo entro fine 2026: sarà questo a permetterci di avviare i lavori dell'azienda a inizio 2027. È ancora possibile investire a partire da 5.000 € nel nostro progetto, sia nell'attività agricola sia nell'immobiliare agricolo.

Partecipare al round

I nostri partner

Regione Grand Est Moselle, l'Eurodépartement Eurometropoli di Metz Comunità di comuni del Saulnois Comune di Vic-sur-Seille Università di Lorraine Logo di Bpifrance, partner finanziario del progetto Logo del piano France 2030, strumento di sostegno al progetto La French Tech Est MOSL Attractivité Réseau Initiative Moselle Sud Logo del Rotary, sostenitore del progetto Aquaponeasy Crédit Agricole de LorraineLe Village by CA Camera dell'agricoltura della Moselle Logo di Bioponi, partner tecnico in acquaponicaHydrOccitanie Univers Aquaponie