Die Welt zu ernähren erschöpft den Planeten
Jeder dritte Europäer ist jedes Jahr von Wassermangel betroffen, auf dem Kontinent, der sich weltweit am schnellsten erwärmt.
70 % der weltweiten Süßwasserentnahmen gehen in die Landwirtschaft, und ein großer Teil kommt verschmutzt oder versalzen zurück,
also unbrauchbar.
Quellen: Europäische Umweltagentur · Copernicus · FAO
1/3 der Böden weltweit sind durch Pestizide, den Verlust organischer Substanz und Austrocknung geschädigt.
Quelle: FAO
38 % der Fischbestände sind überfischt, und die Zucht, die diesen Druck mindern soll, belastet die Umwelt schwer und verschmutzt die Ozeane.
Quelle: FAO, SOFIA-Bericht 2026
In Vic-sur-Seille, im Département Moselle,
im Nordosten Frankreichs, entwickeln
wir unsere Pilotfarm.
Unsere Finanzierungsrunde läuft noch, eine Beteiligung
am Kapital ist möglich. Die Bauarbeiten
sollen Anfang 2027 beginnen.

Nur wenige landwirtschaftliche Technologien verändern die Ausgangslage so stark wie die Aquaponik. Sie ist noch wenig bekannt und beantwortet doch mehrere der großen Sackgassen der weltweiten Landwirtschaft.
Unsere Mission ist es, sie in großem Maßstab zu entwickeln, damit sie ihr volles Potenzial entfaltet und wirklich ins Gewicht fällt. So machen wir gesunde, nachhaltige und lokale Ernährung für möglichst viele Menschen zugänglich.
Fisch, Obst und Gemüse essen, die in der Nähe erzeugt wurden, die Geschmack haben, frei von Pestizid- und Antibiotikarückständen sind und deren Herkunft man kennt, das ist unser Versprechen, dank eines an den Klimawandel angepassten Farmmodells, das unser Wasser, unsere Böden und unsere Ökosysteme schont.
Schließlich wollen wir Menschen empfangen und Wissen weitergeben, denn man verteidigt nur gut, was man versteht. Jede und jeder soll sehen können, wie das wächst, was auf den Teller kommt, und mit dem Wissen darüber wieder gehen.

1.Die Fische werden gefüttert
Die Fische werden mehrmals täglich mit Futter versorgt, das auf die Aquaponik und die Produktion im geschlossenen Kreislauf abgestimmt ist. Ihre Ausscheidungen reichern das Wasser mit Ammoniak an. Statt dieses Wasser in die Umwelt oder in die Kanalisation abzuleiten, behalten wir es und geben ihm ein zweites Leben.

2.Das Wasser wird gefiltert
Der Trommelfilter hält zunächst die Feststoffe zurück. Anschließend übernimmt der Biofilter, in dem die wertvollsten Bakterien des Systems leben. Diese Bakterien wandeln Ammoniak in Nitrate um, einen Nährstoff, von dem sich die Pflanzenwurzeln ernähren können. Eine UV-Behandlung sichert das Wasser, bevor es in die Becken zurückfließt.

3.Die Pflanzen reinigen das Wasser
Die Wurzeln nehmen die Nitrate, die Nährstoffe und das Wasser auf, das die Pflanzen zum Wachsen brauchen. Am Ende der Linie gewinnen wir sauberes Wasser zurück, das in die Becken zurückkehrt. So werden 95 % des Wassers der Fischzucht wiederverwendet, ohne jede Einleitung in die Umwelt.
Nichts geht verloren, alles nährt.
Das Prinzip ist nicht neu. Die Azteken bauten bereits auf Chinampas an, den schwimmenden Gärten der mexikanischen Seen, und die Reisfelder Asiens verbinden Reisanbau und Fischzucht seit über tausend Jahren. Neu ist heute die genaue Beherrschung des Kreislaufs und seiner Parameter, die es erlaubt, dieses Anbauverfahren industriell umzusetzen.
Die Fische geben Stickstoff auf zwei Wegen ab, als Ammoniak (NH₃), das die Kiemen fortlaufend ausscheiden, und als feste Ausscheidungen, bei deren Zersetzung ebenfalls Stickstoff frei wird. Im Biofilter arbeiten zwei Bakterienfamilien in Reihe. Die Nitrosomonas oxidieren Ammoniak zu giftigem Nitrit (NO₂⁻), das die Nitrobacter sogleich in Nitrat (NO₃⁻) umwandeln, pflanzenverfügbar und unschädlich. Diese Nitrifikation macht das Ganze überhaupt erst möglich. Bis die Bakterienkolonie steht, dauert es drei bis sechs Wochen, erst danach kommen die ersten Fische ins Becken.
Die eigentliche Gratwanderung ist der pH-Wert. Den Fischen geht es um 7 herum gut, die nitrifizierenden Bakterien arbeiten eher bei 7,5 am besten und die Pflanzen nehmen zwischen 5,5 und 6,5 am meisten auf. Keines dieser Optima deckt sich mit dem anderen, der Konsens liegt bei etwa 6,8, ein Kompromiss, bei dem alle gedeihen. Temperatur, gelöster Sauerstoff und das Verhältnis zwischen Futtermenge und Anbaufläche folgen derselben Logik der ständigen Abwägung.
Bei den Pflanzen nehmen die Wurzeln nicht nur Nitrat auf. Auch Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium und die Spurenelemente aus dem Futter werden aufgenommen. Zwei Elemente fehlen in dieser Anbauform allerdings meist, Eisen und Kalium. Um Mangelerscheinungen zu vermeiden, werden sie in pflanzenverfügbarer Form direkt ins Wasser gegeben, ohne den Rest des Systems aus dem Gleichgewicht zu bringen.
Der vom Filter zurückgehaltene Schlamm lässt sich ebenfalls weiterverwenden. Die Wurmfiltration macht daraus einen organischen Dünger, der zurück in die Kulturen geht, im Gewächshaus wie auf dem Feld. Der einzige Verlust des Systems beschränkt sich damit auf das Wasser, das durch Evapotranspiration verdunstet, und auf die Spülungen bei der Wartung.
Die Aquaponik beantwortet zugleich die Sackgassen der konventionellen Landwirtschaft und das, was die Verbraucher heute verlangen.
Ganzjährig produzieren
Im Gewächshaus und in kontrollierter Umgebung wird die Produktion weit weniger von Wetter und Jahreszeiten beeinflusst. Die Ernten werden regelmäßig, planbar und lassen sich an die Nachfrage anpassen. Wir haben uns entschieden, die Farm weder zu beheizen noch zu beleuchten, doch es bleibt möglich, Abwärme aus benachbarten Industriebetrieben zu nutzen, um noch mehr zu produzieren.
Ein Anbau garantiert ohne Pestizide
Der Kreislauf ist geschlossen und beherbergt lebende Fische sowie sehr empfindliche Bakterien. Keine chemische Behandlung ist dort möglich, ohne das gesamte System zu zerstören. Die Aquaponik ist eine Garantie in sich selbst.
Bis zu 95 % recyceltes Wasser
Das Wasser zirkuliert zwischen den Becken und den Kulturen. Wo die konventionelle Landwirtschaft laufend Wasser entnimmt, verwenden wir nahezu die gesamte Menge wieder.
Erdelos, auch auf geschädigtem Gelände
Die Aquaponik ist eine erdelose Kultur. Sie hängt nicht von der Bodenqualität ab, und so kann eine Farm auch auf einer Brache, einem belasteten Gelände oder einer agronomisch wertlosen Parzelle entstehen.
Keine Erosion, keine Auswaschung
Kein Pflügen, keine Betriebsmittel, die das Grundwasser belasten. Böden und Artenvielfalt rund um die Farm bleiben erhalten, und das Gelände kann sogar für sie gestaltet werden.
Zwei Produktionen, eine Infrastruktur
Fische und Pflanzen teilen sich dasselbe Wasser, dieselbe Energie und dieselbe Infrastruktur. Zwei sich ergänzende Einnahmequellen bei einer einzigen Investition und ein verteiltes Risiko.
Höhere Erträge pro Quadratmeter
Die Aquaponik ermöglicht eine höhere Anbaudichte, dauerhaft optimale Bedingungen und mehrere Produktionszyklen pro Jahr. Unsere Produktion fällt damit deutlich höher aus als im herkömmlichen Freilandanbau, und das auf kleinerer Fläche.
Geschützte Kulturen, gesicherte Produktion
Der Anbau im Gewächshaus schützt die Kulturen weitestgehend vor Wetterunbilden, vor bestimmten Schädlingen und vor Fressfeinden. Die Produktion ist dadurch sicherer und von Jahr zu Jahr stabiler. Auch das Risiko von Kontaminationen und Krankheiten sinkt.
Ein übertragbares Modell
Die Aquaponik passt sich den meisten bewohnten Klimazonen an und lässt sich in zahlreichen Varianten umsetzen. Kalt- oder Warmwasserfische, gemäßigte oder tropische Kulturen, Monokultur oder breites Sortiment, und sogar Produktionen im Brackwasser.
Ganzjährig produzieren
Im Gewächshaus und in kontrollierter Umgebung wird die Produktion weit weniger von Wetter und Jahreszeiten beeinflusst. Die Ernten werden regelmäßig, planbar und lassen sich an die Nachfrage anpassen. Wir haben uns entschieden, die Farm weder zu beheizen noch zu beleuchten, doch es bleibt möglich, Abwärme aus benachbarten Industriebetrieben zu nutzen, um noch mehr zu produzieren.
Ein Anbau garantiert ohne Pestizide
Der Kreislauf ist geschlossen und beherbergt lebende Fische sowie sehr empfindliche Bakterien. Keine chemische Behandlung ist dort möglich, ohne das gesamte System zu zerstören. Die Aquaponik ist eine Garantie in sich selbst.
Bis zu 95 % recyceltes Wasser
Das Wasser zirkuliert zwischen den Becken und den Kulturen. Wo die konventionelle Landwirtschaft laufend Wasser entnimmt, verwenden wir nahezu die gesamte Menge wieder.
Erdelos, auch auf geschädigtem Gelände
Die Aquaponik ist eine erdelose Kultur. Sie hängt nicht von der Bodenqualität ab, und so kann eine Farm auch auf einer Brache, einem belasteten Gelände oder einer agronomisch wertlosen Parzelle entstehen.
Keine Erosion, keine Auswaschung
Kein Pflügen, keine Betriebsmittel, die das Grundwasser belasten. Böden und Artenvielfalt rund um die Farm bleiben erhalten, und das Gelände kann sogar für sie gestaltet werden.
Zwei Produktionen, eine Infrastruktur
Fische und Pflanzen teilen sich dasselbe Wasser, dieselbe Energie und dieselbe Infrastruktur. Zwei sich ergänzende Einnahmequellen bei einer einzigen Investition und ein verteiltes Risiko.
Höhere Erträge pro Quadratmeter
Die Aquaponik ermöglicht eine höhere Anbaudichte, dauerhaft optimale Bedingungen und mehrere Produktionszyklen pro Jahr. Unsere Produktion fällt damit deutlich höher aus als im herkömmlichen Freilandanbau, und das auf kleinerer Fläche.
Geschützte Kulturen, gesicherte Produktion
Der Anbau im Gewächshaus schützt die Kulturen weitestgehend vor Wetterunbilden, vor bestimmten Schädlingen und vor Fressfeinden. Die Produktion ist dadurch sicherer und von Jahr zu Jahr stabiler. Auch das Risiko von Kontaminationen und Krankheiten sinkt.
Ein übertragbares Modell
Die Aquaponik passt sich den meisten bewohnten Klimazonen an und lässt sich in zahlreichen Varianten umsetzen. Kalt- oder Warmwasserfische, gemäßigte oder tropische Kulturen, Monokultur oder breites Sortiment, und sogar Produktionen im Brackwasser.
3D-Ansichten entdecken→
0 ha
Betriebsfläche
0 t
netto erzeugte Lebensmittel pro Jahr
≈ 0
geplante Vollzeitstellen pro Farm

Fischzucht
Regenbogenforelle, Bachsaibling und Zander, aufgezogen ohne Antibiotika.

Gemüsebau
Obst & Gemüse, Küchenkräuter, essbare Blüten und Microgreens.

Verarbeitete Produkte
Geräucherte Filets, Gravlax, Suppen, Rillettes, Konfitüren, Pesto und vieles mehr…
Aquaponeasy ist von Natur aus ein engagiertes Projekt. Die Aquaponik und die Art, wie wir sie im großen Maßstab entwickeln, erlauben uns, bei dreizehn der siebzehn von der UNO festgelegten Ziele für nachhaltige Entwicklung konkret zu handeln.
Klicken Sie auf jedes Ziel, um zu sehen, wie wir handeln
Es ist noch Zeit, sich zu beteiligen
Unsere Finanzierungsrunde läuft weiterhin. Der Abschluss ist für Ende 2026 vorgesehen, und er ermöglicht uns den Baubeginn der Farm Anfang 2027. Sie können weiterhin ab 5.000 € investieren, sowohl in den Betrieb als auch in die landwirtschaftlichen Immobilien.
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