Der Bau und der Betrieb einer Aquaponik-Farm von einem Hektar verlangen Kompetenzen, die eine einzelne Person nicht in sich vereinen kann, aus der Aquakultur, der Wasserchemie, der Agrarwissenschaft, der Verarbeitung frischer Erzeugnisse, dem Projektmanagement, dem Vertrieb, der Personalführung, der Logistik, der Pressearbeit oder auch der Bauleitung.
All diese Kompetenzen und Berufe sind heute in unserem Projekt vertreten, im künftigen Betriebsteam, in unseren beiden Beiräten, dem technischen und dem strategischen, und bei den Partnern, die den Aufbau begleiten.
Hinzu kommen unterschiedliche Generationen, Werdegänge und Sichtweisen. Diese Vielfalt an Menschen und Ideen macht Aquaponeasy zu einem besonderen Projekt.
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Die wichtigsten Gesichter von AquaponeasyWeitere Menschen aus anderen Bereichen und Berufen wirken ebenfalls am Projekt mit und bringen punktuell ihre Sicht, ihre Erfahrung und ihr Können ein. Andere werden unser Team bald ergänzen. Werden Sie dazugehören?
Jahrhundertelang haben die Menschen ihre Nahrung selbst angebaut, im Rhythmus der Jahreszeiten. Diese Verbindung ist in unseren modernen Gesellschaften fast vollständig verloren gegangen. Die Landwirtschaft hat sich entfernt, spezialisiert und als Monokultur über riesige Flächen ausgedehnt, mit inzwischen massiven Folgen für die natürlichen Lebensräume wie für die Gesundheit.
Wir glauben, dass es einen Weg zwischen der symbolischen Geste und dem industriellen Übermaß gibt. Ein Gemüsegarten ernährt keine Stadt, und eine Megafarm hat nichts Bäuerliches mehr an sich, es bleiben nur Prozesse und Kennzahlen. Wir haben eine mittlere Größe gewählt, Farmen von einem bis wenigen Hektar vor den Toren der Städte, groß genug, um eine ganze Region zu ernähren, maßvoll genug, um menschlich zu bleiben.
In dieser Größenordnung bleibt die Landwirtschaft ein zutiefst menschlicher Beruf. Seine Pflanzen und seine Fische zu kennen und sich täglich um sie zu kümmern, das lässt ein bemerkenswertes Produkt auf dem Teller entstehen. Wir stellen die Technik in den Dienst dieser Arbeit, niemals an ihre Stelle.
In einer Welt, in der sich die Herausforderungen häufen und immer schwerer wiegen, ist die Entstehung solcher Farmen kein Ehrgeiz mehr, sondern eine Notwendigkeit.
Immer mehr Menschen wollen in Projekten arbeiten, die ihren Werten entsprechen
und der Gesellschaft wirklich nützen. Bei Aquaponeasy ist genau das der Fall!
Wir bauen ein Team aus begeisterten, aufgeschlossenen Menschen auf, die gern gemeinsam auf ein gemeinsames Ziel hinarbeiten. Unsere Zusammenarbeit beruht vor allem auf Vertrauen, auf der Lust, sich weiterzuentwickeln, und auf menschlicher Nähe.
Bei Aquaponeasy entscheiden wir schnell, probieren aus und korrigieren, ohne zusätzliche Hierarchieebene. Unsere Zukunft entscheidet sich auf dieser ersten Farm, und wer von der ersten Stunde an dabei ist, hat die besten Voraussetzungen, mit uns zu wachsen.
Die eigene Region gut zu ernähren, erfüllt ein Grundbedürfnis, das ist kein Trend. Mit uns zu arbeiten heißt, besser zu produzieren, näher, mit weniger Ressourcen, und den direkten Bezug zu unserer Ernährung zu behalten. Sie tragen dazu bei, sich selbst, Ihre Angehörigen und Ihre Region besser zu ernähren, in einem Projekt, das sich für die ökologische, energetische und landwirtschaftliche Wende einsetzt.
Die Aquaponik ist noch wenig verbreitet, und berufsqualifizierende Ausbildungen in diesem Bereich ebenso. Sie gehören zu den Ersten, die auf einer großen Aquaponik-Farm ausgebildet werden, von der Aquakultur über den Gemüsebau bis hin zur Verarbeitung und zum Verkauf im Hofladen. Dabei erwerben Sie ein einzigartiges Können, das in Frankreich noch selten ist.
Gemüsebau, Fischzucht, Verarbeitung, Empfang von Besuchern, Verkauf im Hofladen, Lieferungen. Je nach Jahreszeit wechselt man von einem Bereich zum anderen, und kein Tag gleicht dem anderen.
Eine Farm wie unsere ist auch ein Versuchsfeld. Jeder kann hier etwas vorschlagen, ausprobieren und unsere Arbeitsweise weiterentwickeln, und die besten Ideen entstehen selten am Schreibtisch.
Die Farm öffnet 2027 ihre Tore und wird über mehrere Jahre hinweg rund zehn Vollzeitstellen besetzen.
Hier sind die Stellen, die bereits zur Eröffnung zu besetzen sind.
Sie übernehmen die Verantwortung für den gesamten Aquakulturkreislauf der Farm, bei voller Auslastung rund 60 Tonnen Fisch pro Jahr, verteilt auf drei Aufzuchthallen. Das Wasser aus Ihren Becken ernährt anschließend die Pflanzen, deshalb arbeiten Sie dauerhaft im Tandem mit dem Gemüsebau, um die Kulturen abzustimmen. Sie führen einen oder mehrere Aquaponiker, die ebenfalls auf Fischzucht spezialisiert sind.
Auf jeder Farm müssen mindestens drei Verantwortliche höchstens fünfzehn Minuten vom Standort entfernt wohnen: der Leiter der Aquakultur, der Betriebsleiter und der Geschäftsführer. Bei einem Alarm, auch mitten in der Nacht, muss jemand sofort eingreifen können, um den Bestand zu schützen.
Sie steuern eine Produktion von rund 35 Tonnen Pflanzen pro Jahr im Gewächshaus, vor allem Salate, Kräuter, Tomaten, Erdbeeren, Zucchini, Paprika, Auberginen und essbare Blüten. Sie wirken bei der Ernte mit und punktuell auch bei der Verarbeitung der Erzeugnisse. Sie übernehmen die Produktionsplanung gemeinsam mit dem Produktionsleiter Fischzucht und dem Betriebsleiter und führen mehrere Aquaponiker, die ebenfalls auf den Gemüsebau spezialisiert sind.
Der Schlacht- und Verarbeitungsbereich ist einer der lebenswichtigen Teile des Standorts. Er erlaubt uns, unsere Produktion zu verarbeiten und ihr Wert zu geben, und hier entscheidet sich die Marge auf den verkauften Produkten. Ihre Aufgabe ist es, die verschiedenen erzeugten Partien zu verarbeiten und gemeinsam mit der Geschäftsführung ein Sortiment an verarbeiteten Produkten sowie die Organisation dieser Produktion festzulegen. Sie arbeiten mit allen Teams der Farm zusammen, mit dem Aquakulturteam für die Verarbeitung der Fische und mit dem Gemüsebauteam für die der Pflanzen.
Der Beruf des Aquaponikers ist fachübergreifend und einer der vielseitigsten auf der Farm. Sie arbeiten in beiden Kreisläufen, im Fischbereich wie im Pflanzenbereich, und behalten je nach Ihren Kompetenzen einen Schwerpunkt, ob Sie nun aus der Aquakultur oder aus dem Gemüsebau kommen. Da der Beruf in Frankreich noch sehr selten ist, werden Sie von den jeweiligen Leitungen angeleitet und ausgebildet: in Aquakultur, Gemüsebau und Verarbeitung, aber auch im Empfang der Besucher, im Verkauf im Hofladen und bei den Lieferungen an unsere gewerblichen Kunden.
Eine Farm, die aus dem Boden wächst, ist eine Geschichte, die sich zwei Jahre lang live erzählen lässt. Sie sind es, die sie erzählen. Sie zeigen das Projekt in den sozialen Netzwerken, in Bild und Video, Sie zeigen die Baustelle, die Philosophie, die Gesichter der Farm, die Anbautechniken und die Technik, mit der wir arbeiten. Sie füllen außerdem die Website und den Blog, pflegen die Kontakte zur lokalen Presse und machen unsere Produkte und unseren Hofladen bekannt. Die Stelle hat also eine echte vertriebliche Seite: Es geht nicht nur ums Erzählen, sondern auch darum, unsere Produkte bekannt zu machen und Lust auf den Kauf zu wecken.
Die Finanzierungsrunde ist noch nicht abgeschlossen! Wir suchen weiterhin Investoren und möglicherweise Gesellschafter, die sich nicht nur am Kapital beteiligen, sondern auch vor Ort mitarbeiten, um mit uns die Farm zu bauen und weiterzuentwickeln.
Wenn Sie sich in diesen vier Punkten wiedererkennen, ergibt ein Einstieg bei uns wahrscheinlich Sinn.
Sie wollen in etwas investieren, das Sie besichtigen, probieren und zeigen können, nicht in eine Zeile im Depot.
Landwirtschaftliche Produktion, Verarbeitung, Technik oder Vertrieb: Sie haben ein Können und möchten es in den Dienst des Projekts stellen.
Sie sind bereit, sich in der Region Lorraine niederzulassen oder regelmäßig dorthin zu kommen, um die Entwicklung von Aquaponeasy voll mitzutragen.
Sie wollen, dass Ihr Geld einem innovativen und umweltfreundlichen Agrarmodell dient.
Die Gesellschafter, die auf der Farm arbeiten, profitieren auch am meisten von dem Projekt. Über den Wertzuwachs ihrer Anteile und mögliche Dividenden hinaus erhalten sie ein Gehalt
und bauen sich einen eigenen Weg in einem entstehenden Unternehmen auf.
Ihr Engagement wird damit auf mehreren Ebenen vergütet, und nicht nur über das eingebrachte Kapital.
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