一ヘクタールのアクアポニックス農場を建設し運営するには、一人では兼ね備えることのできない技能が必要です。水産養殖、水質化学、農学、生鮮品の加工、プロジェクト管理、販売、マネジメント、物流、広報、さらには工事の進行管理まで求められます。
これらの技能と職能はすべて、すでに私たちのプロジェクトの中にあります。将来の運営チーム、技術と戦略という二つの委員会、そして体制づくりを支える協力者たちの中に備わっています。
そこにさまざまな世代、経歴、視点が加わります。この人材と発想の多様性こそが、Aquaponeasyを特別なプロジェクトにしています。
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Aquaponeasyの主なメンバー異なる分野や職種から集まった人たちも、それぞれの視点や経験や技能を折々に持ち寄り、このプロジェクトに関わっています。近くさらに新しい仲間が加わり、チームを補ってくれるでしょう。あなたもその一人になりませんか？
何世紀ものあいだ、人は季節の巡りに合わせて自らの食べ物を育ててきました。現代の社会では、そのつながりはほとんど断ち切られてしまいました。農業は遠ざかり、専門化し、広大な面積の単作へと広がり、自然環境にも健康にも甚大な影響を及ぼすようになりました。
私たちは、象徴的な営みと産業的な過剰とのあいだに道があると考えています。家庭菜園では都市を養えませんし、巨大農場にはもはや農民らしさはなく、そこに残るのは工程と指標だけです。私たちは中間の規模を選びました。都市のすぐそばに一から数ヘクタールの農場をつくり、ひとつの生活圏を養えるだけの大きさを持ちながら、人の尺度にとどまるだけの節度を保ちます。
この規模であれば、農業は深く人間的な仕事であり続けます。自分の植物と魚を知り、毎日世話をすること、それが皿の上に素晴らしい産物を届けます。技術はこの仕事のために用いるのであって、決してこの仕事に取って代わらせません。
課題が積み重なり、深刻さを増していく世界において、こうした農場を生み出すことはもはや野心ではなく、必要です。
自分の価値観に合い、社会に本当に役立つプロジェクトで働きたいと考える人が増えています。
Aquaponeasyはまさにそういう場所です。
私たちは、共通の目標に向かって一緒に働くことを楽しめる、情熱的で開かれた人たちのチームをつくっています。私たちのマネジメントは何よりも信頼と、前に進みたいという意欲と、人と人との近さに支えられています。
Aquaponeasyでは、余計な階層を挟まずに、速く決め、試し、直します。私たちの未来はこの最初の農場で決まります。最初の時間から加わる人ほど、私たちとともに成長できる立場にいます。
自分の地域をきちんと養うことは、流行ではなく本質的な必要に応えることです。私たちと働くとは、より良く、より近くで、より少ない資源で生産し、食べ物との直接のつながりを保つということです。あなたは、自分自身を、そして身近な人や地域をより良く養うことに加わります。それは生態・エネルギー・農業の転換に取り組むプロジェクトの中でのことです。
アクアポニックスはまだ広まっておらず、この分野の職業訓練も同じです。あなたは大規模なアクアポニックス農場で学ぶ最初の一人になります。水産養殖から野菜栽培まで、加工や店舗での販売も含めて携わります。そこでフランスではまだ稀な、他にない技術を身につけます。
野菜栽培、養殖、加工、来場者の受け入れ、店舗販売、配達。季節に応じて持ち場を移り、同じ一日はひとつもありません。
私たちのような農場は実験の場でもあります。誰もが働き方を提案し、試し、変えていくことができます。優れた発想が机の上で生まれることは、めったにありません。
農場は2027年に開かれ、数年をかけて常勤換算で十名ほどを採用します。
開場の時点で募集する職種は次のとおりです。
農場の養殖工程全体を担当します。フル稼働時で年間およそ60トンの魚を、3棟の飼育棟で扱います。その水槽の水がそのまま植物を育てるため、野菜生産部門と常に二人三脚で栽培の計画を合わせます。養殖を専門とするアクアポニストを1名以上まとめます。
各農場では、少なくとも3名の責任者が現場から15分以内の場所に住む必要があります。養殖責任者、農場運営責任者、そして代表です。夜中であっても警報が鳴れば、誰かがすぐに駆けつけて魚群を守れる体制にします。
温室で年間およそ35トンの野菜生産を統括します。主にレタス類、ハーブ、トマト、イチゴ、ズッキーニ、パプリカ、ナス、エディブルフラワーです。収穫に加わり、ときには加工にも参加します。養殖生産責任者と農場運営責任者とともに生産計画を立て、野菜栽培を専門とする複数のアクアポニストをまとめます。
出荷処理と加工の作業場は、この施設の要のひとつです。自分たちの生産物を加工して価値を付けられるのはここであり、販売する製品の利益もここで決まります。生産された各ロットを扱い、経営陣とともに加工品のラインアップとその生産体制を決めるのが仕事です。農場のすべてのチームと働きます。魚の加工では養殖チーム、野菜の加工では栽培チームです。
アクアポニストの仕事は複数の分野にまたがり、農場でもっとも幅の広い職種のひとつです。養殖と栽培の両方の工程に関わりながら、養殖出身か野菜栽培出身かによって得意な工程を持ちます。フランスではまだ非常に珍しい仕事のため、各責任者から指導と研修を受けます。養殖、野菜栽培、加工に加えて、来場者の対応、店舗での販売、法人のお客様への配送も学びます。
農場が立ち上がっていく2年間は、そのまま実況できる物語です。あなたはその語り手です。SNSで写真と動画を使ってプロジェクトを伝え、工事現場、私たちの哲学、農場の人たち、栽培技術、使っている技術を見せます。サイトとブログにも記事を書き、地元メディアとの関係を保ち、私たちの製品と直売所を知ってもらいます。ですから商業的な側面も確かにあります。語るだけでなく、製品を知ってもらい、買いたいと思ってもらう仕事です。
資金調達ラウンドはまだ終わっていません。今も投資家を探していますし、資本だけでなく現場でもプロジェクトに関わる共同経営者も探しています。農場を建て、育てるのを手伝ってくれる方です。
次の4点に自分が当てはまると思われるなら、参加することにはきっと意味があります。
訪れて、味わって、人に見せられるものに投資したい。ポートフォリオの一行ではなく。
農業生産、加工、技術、営業。技能があり、それをプロジェクトに生かしたいと考えている。
Aquaponeasyの発展に十分に加わるため、Lorraineに移り住む、または定期的に通う用意がある。
自分のお金を、環境に配慮した新しい農業モデルのために使いたい。
農場で働く共同経営者は、このプロジェクトから最も多くを得る人たちでもあります。持ち分の価値の上昇や配当の可能性に加えて、給与を受け取り
生まれたばかりの会社の中で自らの道を築いていきます。
その関わりは、出資した資本だけでなく、いくつもの面で報われます。
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