Η κατασκευή και η λειτουργία μιας ακουαπονικής φάρμας ενός εκταρίου απαιτεί δεξιότητες που δεν μπορεί να συγκεντρώσει ένα μόνο άτομο, δεξιότητες από την υδατοκαλλιέργεια, τη χημεία του νερού, τη γεωπονία, τη μεταποίηση των νωπών προϊόντων, τη διαχείριση έργων, το εμπόριο, τη διοίκηση, την εφοδιαστική, τις σχέσεις με τον Τύπο, ακόμη και τη διεύθυνση εργοταξίου.
Όλες αυτές οι δεξιότητες και τα επαγγέλματα υπάρχουν σήμερα στο έργο μας, στη μελλοντική ομάδα εκμετάλλευσης, στα δύο συμβούλιά μας, το τεχνικό και το στρατηγικό, και στους συνεργάτες που στηρίζουν τη διάρθρωσή του.
Σε αυτά προστίθενται διαφορετικές γενιές, διαφορετικές διαδρομές και διαφορετικές οπτικές. Αυτή η ποικιλία προφίλ και ιδεών είναι που κάνει την Aquaponeasy ένα ξεχωριστό έργο.
Γνωριστείτε μαζί μας μέσω βιντεοκλήσης→
Τα βασικά πρόσωπα της AquaponeasyΣτο έργο συμμετέχουν και άλλοι άνθρωποι, από διαφορετικούς κόσμους και επαγγέλματα, που προσφέρουν περιστασιακά το όραμα, την εμπειρία και τις γνώσεις τους. Και άλλοι θα έρθουν σύντομα να συμπληρώσουν την ομάδα μας. Θα είστε ανάμεσά τους;
Επί αιώνες, ο άνθρωπος καλλιεργούσε ο ίδιος την τροφή του, στον ρυθμό των εποχών. Αυτός ο δεσμός έχει σχεδόν εξ ολοκλήρου διαλυθεί στις σύγχρονες κοινωνίες μας. Η γεωργία απομακρύνθηκε, εξειδικεύτηκε, επεκτάθηκε σε μονοκαλλιέργειες τεράστιας έκτασης, με επιπτώσεις που έγιναν τεράστιες τόσο για τα φυσικά οικοσυστήματα όσο και για την υγεία.
Πιστεύουμε ότι υπάρχει ένας δρόμος ανάμεσα στη συμβολική κίνηση και στη βιομηχανική υπερβολή. Ένας λαχανόκηπος δεν τρέφει μια πόλη, και μια μεγαφάρμα δεν έχει πια τίποτα το αγροτικό, μένουν μόνο διαδικασίες και δείκτες. Επιλέξαμε μια ενδιάμεση κλίμακα, φάρμες ενός έως λίγων εκταρίων στις παρυφές των πόλεων, αρκετά μεγάλες για να θρέψουν έναν πληθυσμό, αρκετά μετρημένες για να παραμείνουν σε ανθρώπινη κλίμακα.
Σε αυτή την κλίμακα, η γεωργία παραμένει ένα βαθιά ανθρώπινο επάγγελμα. Να γνωρίζεις τα φυτά και τα ψάρια σου, να τα φροντίζεις κάθε μέρα, αυτό είναι που φέρνει ένα αξιοσημείωτο προϊόν στο πιάτο. Θα βάλουμε την τεχνολογία στην υπηρεσία αυτής της δουλειάς, ποτέ στη θέση της.
Σε έναν κόσμο όπου οι προκλήσεις συσσωρεύονται και γίνονται όλο και πιο σοβαρές, η δημιουργία αυτών των φαρμών δεν είναι πια φιλοδοξία, είναι ανάγκη.
Όλο και περισσότεροι θέλουν να εργάζονται σε έργα που ταιριάζουν στις αξίες τους
και που είναι πραγματικά χρήσιμα για την κοινωνία. Αυτό ακριβώς συμβαίνει στην Aquaponeasy!
Χτίζουμε μια ομάδα ανθρώπων με πάθος και ανοιχτό μυαλό, που τους αρέσει να δουλεύουν μαζί για έναν κοινό στόχο. Η διοίκησή μας στηρίζεται πρώτα απ' όλα στην εμπιστοσύνη, στη διάθεση για εξέλιξη και στην ανθρώπινη εγγύτητα.
Στην Aquaponeasy, αποφασίζουμε γρήγορα, δοκιμάζουμε, διορθώνουμε, χωρίς ιεραρχικά στρώματα. Το μέλλον μας θα κριθεί σε αυτή την πρώτη φάρμα, και όσοι δεσμευτούν από την πρώτη ώρα θα βρεθούν στην καλύτερη θέση για να μεγαλώσουν μαζί μας.
Το να τρέφεις σωστά την περιοχή σου απαντά σε μια ουσιώδη ανάγκη, δεν είναι μόδα. Το να δουλεύετε μαζί μας σημαίνει να παράγετε καλύτερα, πιο κοντά, με λιγότερους πόρους, και να διατηρείτε άμεση επαφή με την τροφή μας. Συμβάλλετε στο να τρέφεστε καλύτερα εσείς, οι δικοί σας άνθρωποι και η περιοχή σας, μέσα σε ένα έργο δεσμευμένο υπέρ της οικολογικής, ενεργειακής και αγροτικής μετάβασης.
Η ακουαπονική είναι ακόμη ελάχιστα αναπτυγμένη, όπως και η επαγγελματική κατάρτιση στον χώρο. Θα είστε από τους πρώτους που θα εκπαιδευτούν σε μια ακουαπονική φάρμα μεγάλης κλίμακας, από την υδατοκαλλιέργεια έως τη λαχανοκομία, περνώντας από τη μεταποίηση και την πώληση στο κατάστημα. Θα αποκτήσετε μια μοναδική τεχνογνωσία, ακόμη σπάνια στη Γαλλία.
Λαχανοκομία, εκτροφή, μεταποίηση, υποδοχή κοινού, πώληση στο κατάστημα, παραδόσεις. Ανάλογα με την εποχή, περνάμε από το ένα εργαστήριο στο άλλο και οι μέρες δεν μοιάζουν μεταξύ τους.
Μια φάρμα σαν τη δική μας είναι επίσης πεδίο πειραματισμού. Ο καθένας μπορεί να προτείνει, να δοκιμάσει και να αλλάξει τον τρόπο που δουλεύουμε, και οι καλύτερες ιδέες σπάνια γεννιούνται σε ένα γραφείο.
Η φάρμα θα ανοίξει τις πόρτες της το 2027 και θα προσλάβει, μέσα σε αρκετά χρόνια, περίπου δέκα ισοδύναμα πλήρους απασχόλησης.
Δείτε τις θέσεις που θα είναι διαθέσιμες ήδη από το άνοιγμα.
Αναλαμβάνετε την ευθύνη ολόκληρου του κυκλώματος υδατοκαλλιέργειας της μονάδας, δηλαδή περίπου 60 τόνους ψαριών τον χρόνο σε πλήρη δυναμικότητα, κατανεμημένους σε τρεις χώρους εκτροφής. Το νερό των δεξαμενών σας είναι αυτό που τρέφει στη συνέχεια τα φυτά, οπότε συνεργάζεστε μόνιμα με τη λαχανοκομική παραγωγή για τον συντονισμό των καλλιεργειών. Επιβλέπετε έναν ή περισσότερους ακουαπονιστές, ειδικευμένους και αυτούς στην ιχθυοκαλλιέργεια.
Σε κάθε μονάδα, τουλάχιστον τρία στελέχη πρέπει να μένουν το πολύ δεκαπέντε λεπτά από τον χώρο: ο υπεύθυνος υδατοκαλλιέργειας, ο υπεύθυνος λειτουργίας και ο γενικός διευθυντής. Σε περίπτωση συναγερμού, ακόμη και μέσα στη νύχτα, κάποιος πρέπει να μπορεί να επέμβει αμέσως για να προστατεύσει τον πληθυσμό των ψαριών.
Διαχειρίζεστε μια παραγωγή περίπου 35 τόνων φυτικών προϊόντων τον χρόνο σε θερμοκήπιο, κυρίως σαλατικά, αρωματικά, ντομάτες, φράουλες, κολοκυθάκια, πιπεριές, μελιτζάνες και βρώσιμα άνθη. Συμμετέχετε στη συγκομιδή και, περιστασιακά, στη μεταποίηση των προϊόντων. Εξασφαλίζετε τον προγραμματισμό της παραγωγής μαζί με τον υπεύθυνο παραγωγής ιχθυοκαλλιέργειας και τον υπεύθυνο λειτουργίας και επιβλέπετε αρκετούς ακουαπονιστές, ειδικευμένους και αυτούς στη λαχανοκομία.
Το εργαστήριο σφαγής και μεταποίησης είναι ένα από τα ζωτικά στοιχεία του χώρου. Χάρη σε αυτό μεταποιούμε την παραγωγή μας και της προσδίδουμε αξία, και εκεί κρίνεται το περιθώριο κέρδους των προϊόντων που πουλάμε. Η δουλειά σας είναι να επεξεργάζεστε τις διάφορες παρτίδες που παράγονται και να καταρτίζετε μαζί με τη διεύθυνση μια γκάμα μεταποιημένων προϊόντων, καθώς και την οργάνωση αυτής της παραγωγής. Συνεργάζεστε με όλες τις ομάδες της μονάδας: με την ομάδα υδατοκαλλιέργειας για τη μεταποίηση των ψαριών και με τη λαχανοκομική ομάδα για εκείνη των φυτικών προϊόντων.
Το επάγγελμα του τεχνικού ακουαπονικής είναι πολυεπιστημονικό και ένα από τα πιο ποικίλα της μονάδας. Εργάζεστε και στα δύο κυκλώματα, το υδατοκαλλιεργητικό και το φυτικό, διατηρώντας παράλληλα ένα κύκλωμα προτίμησης ανάλογα με τις δεξιότητές σας, είτε προέρχεστε από τον χώρο της υδατοκαλλιέργειας είτε από τη λαχανοκομία. Καθώς η ειδικότητα παραμένει πολύ σπάνια στη Γαλλία, θα έχετε καθοδήγηση και εκπαίδευση από τους κατά τομέα υπευθύνους, στην υδατοκαλλιέργεια, στη λαχανοκομία και στη μεταποίηση, αλλά και στην υποδοχή του κοινού, στην πώληση στο κατάστημα και στις παραδόσεις στους επαγγελματίες πελάτες μας.
Μια μονάδα που χτίζεται από το μηδέν είναι μια ιστορία που αφηγείται κανείς σε πραγματικό χρόνο επί δύο χρόνια. Εσείς είστε ο αφηγητής της. Παρουσιάζετε το έργο στα κοινωνικά δίκτυα, με φωτογραφία και βίντεο, δείχνετε το εργοτάξιο, τη φιλοσοφία, τα πρόσωπα της μονάδας, τις τεχνικές καλλιέργειας και την τεχνολογία που χρησιμοποιούμε. Τροφοδοτείτε επίσης τον ιστότοπο και το blog, φροντίζετε τις σχέσεις με τον τοπικό Τύπο και κάνετε γνωστά τα προϊόντα και το κατάστημά μας. Υπάρχει επομένως και μια πραγματική εμπορική διάσταση: δεν πρόκειται μόνο για αφήγηση, αλλά και για την προβολή των προϊόντων μας και τη δημιουργία διάθεσης για αγορά.
Ο γύρος χρηματοδότησης δεν έχει κλείσει! Αναζητούμε ακόμη επενδυτές και, ενδεχομένως, εταίρους που θα συμμετάσχουν στο έργο και στο πεδίο, όχι μόνο στο μετοχικό κεφάλαιο, για να μας βοηθήσουν να χτίσουμε τη μονάδα και να την αναπτύξουμε.
Αν αναγνωρίζετε τον εαυτό σας σε αυτά τα τέσσερα σημεία, τότε η συνεργασία μαζί μας πιθανότατα βγάζει νόημα.
Θέλετε να επενδύσετε σε κάτι που θα μπορείτε να επισκεφθείτε, να γευτείτε και να δείξετε, όχι σε μια γραμμή χαρτοφυλακίου.
Γεωργική παραγωγή, μεταποίηση, τεχνικά ή εμπορικά: έχετε μια τεχνογνωσία και τη διάθεση να τη θέσετε στην υπηρεσία του έργου.
Είστε έτοιμοι να εγκατασταθείτε στη Lorraine ή να έρχεστε εκεί τακτικά, ώστε να συμμετέχετε πλήρως στην ανάπτυξη της Aquaponeasy.
Θέλετε τα χρήματά σας να υπηρετούν ένα καινοτόμο γεωργικό μοντέλο, φιλικό προς το περιβάλλον.
Οι εταίροι που εργάζονται στη φάρμα είναι και εκείνοι που επωφελούνται περισσότερο από το έργο. Πέρα από την αξία των μεριδίων τους και τα ενδεχόμενα μερίσματα, λαμβάνουν μισθό
και χτίζουν μια πορεία μέσα σε μια νεοσύστατη επιχείρηση.
Η δέσμευσή τους αμείβεται έτσι σε πολλά επίπεδα, και όχι μόνο μέσω του κεφαλαίου που εισέφεραν.
Cookies και μέτρηση επισκεψιμότητας
Αυτός ο ιστότοπος δεν εγκαθιστά κανέναν διαφημιστικό ιχνηλάτη και δεν μοιράζεται τα δεδομένα σας με κανέναν. Θέλουμε μόνο να μετράμε ανώνυμα την επισκεψιμότητα, για να ξέρουμε τι σας ενδιαφέρει. Μάθετε περισσότερα
