At bygge og drive en akvaponisk gård på en hektar kræver kompetencer, som én person umuligt kan rumme alene, inden for akvakultur, vandkemi, agronomi, forarbejdning af friske råvarer, projektledelse, salg, ledelse, logistik, pressearbejde og byggestyring.
Alle disse kompetencer og fag er i dag til stede i vores projekt, i det kommende driftsteam, i vores to råd, det tekniske og det strategiske, og hos de partnere, der følger opbygningen af det.
Dertil kommer forskellige generationer, forskellige forløb og forskellige synsvinkler. Det er netop denne mangfoldighed af profiler og idéer, der gør Aquaponeasy til et projekt for sig.
Mød os på video→
De vigtigste ansigter bag AquaponeasyAndre profiler fra andre verdener og fag deltager også i projektet og bidrager hver især med deres vision, deres erfaring og deres kompetencer i kortere perioder. Flere kommer snart til og gør holdet komplet. Bliver du en af dem?
I århundreder dyrkede mennesket selv sin mad, i takt med årstiderne. Den forbindelse er næsten helt gået tabt i vores moderne samfund. Landbruget har fjernet sig, specialiseret sig og bredt sig som monokultur over enorme arealer, med en påvirkning af både naturen og helbredet, der er blevet massiv.
Vi tror på, at der findes en vej mellem den symbolske gestus og den industrielle overdrivelse. En køkkenhave kan ikke brødføde en by, og en megafarm har intet landbrugsmæssigt tilbage, kun processer og nøgletal. Vi har valgt en mellemstor skala, gårde på en til få hektar lige uden for byerne, store nok til at brødføde et lokalområde, beskedne nok til at forblive menneskelige.
På den skala er landbrug fortsat et dybt menneskeligt håndværk. At kende sine planter og sine fisk og passe dem hver dag, det er dét, der får et enestående produkt til at lande på tallerkenen. Vi sætter teknologien i arbejdets tjeneste, aldrig i dets sted.
I en verden, hvor udfordringerne hober sig op og bliver stadig alvorligere, er det ikke længere en ambition at skabe den slags gårde, det er en nødvendighed.
Flere og flere vil arbejde i projekter, der stemmer med deres værdier
og som er til reel gavn for samfundet. Sådan er det hos Aquaponeasy!
Vi bygger et hold af engagerede og fordomsfrie mennesker, der kan lide at arbejde sammen om et fælles mål. Vores ledelse hviler først og fremmest på tillid, lyst til at blive bedre og menneskelig nærhed.
Hos Aquaponeasy beslutter vi hurtigt, vi tester, vi retter til, uden hierarkiske mellemlag. Vores fremtid afgøres på denne første gård, og de, der er med fra første færd, står bedst til at vokse sammen med os.
At brødføde sit lokalområde ordentligt svarer på et helt grundlæggende behov, det er ikke en trend. At arbejde med os er at producere bedre, tættere på og med færre ressourcer og at bevare en direkte kontakt til vores mad. Du er med til at give dig selv, dine nærmeste og dit lokalområde bedre mad, i et projekt, der arbejder for den grønne, energimæssige og landbrugsmæssige omstilling.
Akvaponi er endnu kun lidt udbredt, og det samme gælder de erhvervsrettede uddannelser på området. Du bliver blandt de første, der bliver oplært på en akvaponisk gård i stor skala, fra akvakultur til grøntsagsdyrkning og videre til forarbejdning og salg i butik. Du får en helt særlig faglighed, som stadig er sjælden i Frankrig.
Grøntsagsdyrkning, opdræt, forarbejdning, modtagelse af besøgende, salg i butikken, levering. Alt efter årstiden skifter man fra det ene område til det andet, og ingen dage ligner hinanden.
En gård som vores er også et forsøgsfelt. Alle kan foreslå, afprøve og udvikle den måde, vi arbejder på, og de bedste idéer opstår sjældent på et kontor.
Gården åbner i 2027 og vil over flere år ansætte omkring ti fuldtidsstillinger.
Her er de stillinger, der skal besættes allerede ved åbningen.
Du får ansvaret for hele gårdens akvakulturkredsløb, cirka 60 tons fisk om året ved fuld kapacitet, fordelt på tre opdrætshaller. Det er vandet fra dine bassiner, der bagefter giver næring til planterne, så du arbejder i fast makkerskab med grøntsagsproduktionen om at koordinere dyrkningen. Du leder en eller flere akvaponister, der ligeledes er specialiseret i fiskeopdræt.
På hver gård skal mindst tre ledere bo højst femten minutter fra stedet: den akvakulturansvarlige, driftslederen og den administrerende direktør. Går en alarm, også midt om natten, skal nogen kunne rykke ud med det samme for at beskytte bestanden.
Du står for en produktion på cirka 35 tons grøntsager om året i væksthus, primært salat, krydderurter, tomater, jordbær, squash, peberfrugter, auberginer og spiselige blomster. Du deltager i høsten og lejlighedsvis i forarbejdningen af produkterne. Du planlægger produktionen sammen med den produktionsansvarlige for fiskeopdræt og med driftslederen, og du leder flere akvaponister, der ligeledes er specialiseret i grøntsagsdyrkning.
Slagte- og forarbejdningsværkstedet er en af stedets livsnerver. Det er her, vi kan forarbejde vores produktion og give den værdi, og det er her, marginen på de solgte varer afgøres. Dit job består i at arbejde med de forskellige partier, vi producerer, og sammen med ledelsen fastlægge et sortiment af forarbejdede produkter og tilrettelægge produktionen af dem. Du arbejder sammen med alle gårdens teams, akvakulturteamet om fiskene og grøntsagsteamet om planterne.
Akvaponistens fag er tværfagligt og et af de mest varierede på gården. Du arbejder i begge kredsløb, både fisk og planter, samtidig med at du har et foretrukket kredsløb alt efter dine kompetencer, uanset om du kommer fra fiskeopdræt eller grøntsagsdyrkning. Da faget stadig er meget sjældent i Frankrig, bliver du oplært og fulgt af de forskellige ansvarlige, i fiskeopdræt, grøntsagsdyrkning og forarbejdning, men også i modtagelse af besøgende, salg i butikken og leveringer til vores professionelle kunder.
En gård, der skyder op af jorden, er en historie, der fortælles live i to år. Du er fortælleren. Du fortæller om projektet på de sociale medier, i billeder og video, du viser byggeriet, filosofien, ansigterne på gården, dyrkningsmetoderne og den teknologi, vi bruger. Du leverer også indhold til hjemmesiden og bloggen, plejer kontakten til lokalpressen og gør vores produkter og vores butik kendt. Der er altså en reel kommerciel side, det handler ikke kun om at fortælle, men også om at gøre vores produkter kendte og give lyst til at købe dem.
Finansieringsrunden er ikke slut! Vi søger fortsat investorer, og potentielt medejere, der vil tage del i projektet ude på gården og ikke kun i ejerkredsen, og hjælpe os med at bygge gården og udvikle den.
Genkender du dig selv i de fire punkter, giver det sandsynligvis mening at gå med.
Du vil investere i noget, du kan besøge, smage og vise frem, ikke i en linje i en portefølje.
Landbrugsproduktion, forarbejdning, teknik eller salg, du har et håndværk og lyst til at stille det til rådighed for projektet.
Du er klar til at bosætte dig i Lorraine eller til at komme der jævnligt for at tage fuldt del i udviklingen af Aquaponeasy.
Du vil have, at dine penge går til en nyskabende landbrugsmodel, der tager hensyn til miljøet.
De medejere, der arbejder på gården, er også dem, der får mest ud af projektet. Ud over værdistigningen på deres andele og et eventuelt udbytte får de en løn
og opbygger sig en karriere i en virksomhed under opstart.
Deres engagement bliver på den måde belønnet på flere planer og ikke kun ud fra den indskudte kapital.
Cookies og trafikmåling
Dette website sætter ingen reklametrackere og deler ikke dine data med nogen. Vi vil kun gerne måle trafikken anonymt for at vide, hvad der interesserer dig. Læs mere
Cookies og målgruppemåling
Dette websted anvender ingen reklamesporing og deler ikke dine data med nogen. Vi vil blot måle trafikken anonymt for at vide, hvad der interesserer dig. Læs mere
