Det hele begynder i 2018. Ulysse Hay, vores stifter, og hans far deltager i overtagelsen af et dambrug med prydfisk i Nordvogeserne. Der opdager de akvaponien, og det er kærlighed ved første blik! Et første forsøg i lille skala giver fødevarer, der overbeviser en stjernekok i nabolaget.
Idéen om at skabe et akvaponisk landbrug i stor skala er født.
Ulysse begynder på handelshøjskolen og bruger disse år på at forfine konceptet og gennemføre de første forundersøgelser. Aquaponeasy bliver officielt til i 2023. Sundhedskrisen, de gentagne tørkeperioder og vores voksende afhængighed af import overbeviser os endeligt om, at akvaponi i stor skala med tiden vil vinde frem.
I 2024 kommer Aurélie Muller med på eventyret. Som dobbelt verdensmester i 10 km åbent vand har hun bygget hele sin karriere i vandet og finder i akvaponien en konkret måde at værne om den ressource, der ligger hende så meget på sinde.
Under vores søgen efter et sted at etablere os tager kommunen Vic-sur-Seille i begyndelsen af 2025 imod os og tilbyder os en grund. Stedet ligger ideelt i forhold til aksen Nancy-Metz-Luxembourg, midt i et af Europas mest dynamiske erhvervsområder, i et område med en stærk landbrugsidentitet og inden for den regionale naturpark Lorraine. I juni underskrives købsaftalen, og de indledende projektundersøgelser sættes i gang.
Vi vil bygge en model, der er så uafhængig og så cirkulær som muligt. Derfor arbejder vi på at styre hele kæden, fra yngel og frø til færdigt produkt og tallerken.
1Yngel og frø
2Opdræt
3Dyrkning
4Slagtning og forarbejdning
5Spisested og butik
Et akvaponisk landbrug består af flere områder: opdrætshallerne, væksthusene, teknikrummene og forarbejdningsværkstedet. Klik på de gule punkter, og se vores landbrug indefra i billeder.
Vi kommer til at producere flere produktserier.
Fersk fisk, hel, renset eller i filetter, forarbejdet i vores eget produktionskøkken,
samt frugt og grønt, krydderurter, spiselige blomster og microgreens.
Regnbueørred
Kildeørred
Sandart
Gamle tomatsorter
Jordbær
Squash
Auberginer
Peberfrugt og chili
Bataviasalat
Sukkersalat
Egebladssalat
Salatmix
Rucola
Basilikum
Purløg
Dild
Mynte
Stedmoderblomster og blomsterkarse
Microgreens
Røgede filetter og gravad fisk
Supper
Fiskepostej
Pesto
Marmelade
Vores landbrug i Vic-sur-Seille er et pilotanlæg, det første i projektet.
Men mange andre områder ville have gavn af et akvaponisk landbrug.
Her er grundene til, at det kunne være interessant at bygge et hos jer:
01
I dag kommer fisk, frugt og grønt ofte langvejsfra. Ved at producere dem mindre end 100 km fra forbrugeren med en bæredygtig teknologi skæres transporten kraftigt ned, og der kan høstes friske varer året rundt.
02
Et landbrug på en hektar som vores skaber omkring ti direkte job i produktion, forarbejdning og salg, job som ikke kan flyttes ud. Det giver også arbejde til en hel række virksomheder omkring sig.
03
Ét og samme sted samler fiskeopdræt, grøntsagsavl, forarbejdning og produktion af gødning gennem ormekompostering. Disse synergier giver projektet dets rentabilitet og dets lokale forankring.
04
Det lukkede kredsløb genbruger næsten alt vandet og udleder intet til omgivelserne, i modsætning til fiskeopdræt i hav eller flod. Vores produktion er beskyttet og tilpasset den globale opvarmning.
05
Akvaponi kan tilpasses næsten alle klimaer. Koldt vand, varmt vand eller brakvand, tempererede eller tropiske afgrøder, hvert anlæg designes stort set efter behovene i sit område.
06
Fordi akvaponi er jordfri dyrkning, kan et anlæg placeres på en brakmark, en forurenet grund eller en parcel uden landbrugsværdi. En grund, der ikke længere blev brugt til noget, bliver nyttig og produktiv igen.
07
Datacentre og industrianlæg afgiver varme hele året. Et væksthus bygget op ad et af dem ville kunne genbruge varmen og producere fisk og planter i varmt vand året rundt.
Se, hvad der allerede er gjort, hvad de næste skridt er
og hvor vi vil hen på længere sigt.
Sommeren 2025
Efteråret 2025
Foråret 2026
Sommeren 2026
Efteråret 2026
Vinteren og foråret 2027
Foråret og sommeren 2027
2027 à 2030
Fra 2030
Finansieringsrunden er i gang. Vi sigter mod at lukke den ved udgangen af 2026, så byggeriet kan gå i gang i begyndelsen af 2027.
Invester i projektet→Cookies og trafikmåling
Dette website sætter ingen reklametrackere og deler ikke dine data med nogen. Vi vil kun gerne måle trafikken anonymt for at vide, hvad der interesserer dig. Læs mere
Cookies og målgruppemåling
Dette websted anvender ingen reklamesporing og deler ikke dine data med nogen. Vi vil blot måle trafikken anonymt for at vide, hvad der interesserer dig. Læs mere