Alles begint in 2018. Ulysse Hay, onze oprichter, en zijn vader nemen deel aan de overname van een sierviskwekerij in de noordelijke Vogezen. Daar ontdekken zij de aquaponie en het is meteen liefde op het eerste gezicht! Een eerste kleinschalige proef levert producten op die een sterrenchef uit de buurt overtuigen.
Het idee om een grootschalige aquaponische boerderij op te zetten is geboren.
Ulysse gaat naar een handelshogeschool en gebruikt die jaren om het concept te verfijnen en de eerste haalbaarheidsstudies uit te voeren. Aquaponeasy wordt officieel opgericht in 2023. De gezondheidscrisis, de terugkerende droogtes en onze groeiende afhankelijkheid van invoer overtuigen ons definitief dat grootschalige aquaponie zich uiteindelijk zal doorzetten.
In 2024 sluit Aurélie Muller zich bij het avontuur aan. Tweevoudig wereldkampioene op de 10 km open water heeft zij haar hele loopbaan in het water opgebouwd en vindt in de aquaponie een concrete manier om deze hulpbron te beschermen die haar zo na aan het hart ligt.
Tijdens onze zoektocht naar een vestigingsplaats verwelkomt de gemeente Vic-sur-Seille ons begin 2025 en biedt zij ons een terrein aan. De locatie ligt ideaal ten opzichte van de as Nancy-Metz-Luxemburg, midden in een van de meest dynamische economische zones van Europa, in een gebied met een sterke landbouwidentiteit en binnen het Regionaal Natuurpark van Lotharingen. In juni werd de voorlopige koopovereenkomst getekend en zijn de voorontwerpstudies van start gegaan.
Wij willen een model bouwen dat zo onafhankelijk en zo circulair mogelijk is. Daarom werken wij eraan de hele keten in eigen hand te houden, van pootvis en zaadje tot het eindproduct op het bord.
1Pootvis en zaden
2Kweek
3Teelt
4Slacht en verwerking
5Tafel en winkel
Een aquaponicsboerderij bestaat uit verschillende ruimtes: de aquacultuurhallen, de kassen, de technische ruimtes en het verwerkingsatelier. Ontdek de binnenkant van onze boerderij in beeld, door op de gele punten te klikken.
Wij zullen verschillende productgamma's produceren.
Verse vis, heel, gestript of in filets, verwerkt in onze eigen verwerkingsruimte,
en ook fruit en groenten, kruiden, eetbare bloemen en microgroenten.
Regenboogforel
Bronforel
Snoekbaars
Oude tomatenrassen
Aardbeien
Courgettes
Aubergines
Paprika's en pepers
Bataviasla
Little Gem
Eikenbladsla
Mesclun
Rucola
Basilicum
Bieslook
Dille
Munt
Viooltjes en Oost-Indische kers
Microgroenten
Gerookte filets en gravlax
Soepen
Visrillettes
Pesto
Jam
Onze boerderij in Vic-sur-Seille is een pilotboerderij, de eerste van ons project.
Maar in werkelijkheid zouden veel regio's er baat bij hebben een aquaponicsboerderij te huisvesten.
Dit zijn de redenen waarom het ook in uw regio interessant zou zijn er een te ontwikkelen:
01
Vandaag komen vis, groenten en fruit vaak van ver. Ze op minder dan 100 km van de plaats van consumptie produceren, met een duurzame technologie, beperkt het transport sterk en garandeert het hele jaar door een verse oogst.
02
Een boerderij van één hectare zoals de onze levert ongeveer tien directe banen op die niet naar elders kunnen verdwijnen, in de productie, de verwerking en de verkoop. Zij houdt bovendien een hele keten om zich heen in stand.
03
Eén en dezelfde locatie verenigt viskweek, groenteteelt, verwerking en de productie van meststof via wormencompost. Deze synergieën geven het project zijn rentabiliteit en zijn verankering in de streek.
04
Het gesloten circuit hergebruikt vrijwel al het water en loost niets in het milieu, in tegenstelling tot viskweek in zee of in rivieren. Onze teelten zijn beschermd en aangepast aan de opwarming van de aarde.
05
Aquaponics past zich aan bijna elk klimaat aan. Koud water, warm water of zelfs brak water, gematigde of tropische teelten: elke boerderij wordt vrijwel op maat ontworpen, naar de behoeften van haar regio.
06
Omdat aquaponics een grondloze teelt is, kan een boerderij zich vestigen op een braakliggend terrein, een vervuilde locatie of een perceel zonder landbouwwaarde. Grond die nergens meer voor diende, wordt weer nuttig en productief.
07
Datacenters en industriële sites stoten het hele jaar door warmte uit. Een kas die tegen zo'n site aan wordt gebouwd, zou die warmte kunnen hergebruiken om in warm water vis en planten te produceren, het hele jaar rond.
Ontdek wat er al is gedaan, wat onze volgende stappen zijn
en waar wij op de lange termijn naartoe willen.
Zomer 2025
Herfst 2025
Lente 2026
Zomer 2026
Herfst 2026
Winter en lente 2027
Lente en zomer 2027
2027 à 2030
Vanaf 2030
De financieringsronde loopt. De afsluiting wordt beoogd voor eind 2026, zodat de bouw begin 2027 kan starten.
Investeer in het project→Cookies en bezoekersstatistieken
Deze site plaatst geen advertentietrackers en deelt uw gegevens met niemand. We willen alleen anoniem meten hoeveel mensen de site bezoeken, zodat we weten wat u interesseert. Meer informatie