Всё начинается в 2018 году. Улисс Хай, наш основатель, и его отец участвуют в возобновлении работы хозяйства по разведению декоративных рыб в Северных Вогезах. Там они открывают для себя аквапонику, и это любовь с первого взгляда! Первый небольшой опыт позволяет получить продукты, которые убеждают соседнего шеф-повара со звездой Мишлен.
Так рождается идея создать аквапоническую ферму большого масштаба.
Улисс поступает в бизнес-школу и использует эти годы, чтобы отточить концепцию и провести первые исследования осуществимости. Aquaponeasy официально появляется в 2023 году. Санитарный кризис, повторяющиеся засухи и наша растущая зависимость от импорта окончательно убеждают нас в том, что аквапоника в большом масштабе рано или поздно утвердится.
В 2024 году к проекту присоединяется Орели Мюллер. Двукратная чемпионка мира на дистанции 10 км в открытой воде, она построила всю свою карьеру в воде и находит в аквапонике конкретный способ сохранить этот ресурс, который ей так дорог.
В поисках места для размещения в начале 2025 года нас принимает коммуна Вик-сюр-Сей и предлагает нам участок. Площадка идеально расположена относительно оси Нанси — Мец — Люксембург, в самом сердце одной из самых динамичных экономических зон Европы, на территории с сильной сельскохозяйственной идентичностью и в границах регионального природного парка Лотарингии. В июне подписано предварительное соглашение о продаже и запущены предпроектные исследования.
Мы хотим построить максимально независимую и замкнутую модель. Поэтому мы работаем над тем, чтобы контролировать всю цепочку: от малька и семени до готового продукта на тарелке.
1Мальки и семена
2Выращивание рыбы
3Выращивание растений
4Забой и переработка
5Стол и магазин
Аквапоническая ферма делится на несколько зон: рыбоводные ангары, теплицы, технические помещения и цех переработки. Загляните внутрь нашей фермы, нажимая на желтые точки.
Мы будем выпускать несколько линеек продукции.
Свежую рыбу, целиком, потрошёную или в филе, переработанную в нашем цехе,
а также фрукты и овощи, зелень, съедобные цветы и микрозелень.
Радужная форель
Ручьевая палия
Судак
Старинные сорта томатов
Клубника
Кабачки
Баклажаны
Сладкий и острый перец
Салат батавия
Салат сукрин
Салат дубовый лист
Салатный микс
Руккола
Базилик
Шнитт-лук
Укроп
Мята
Анютины глазки и настурция
Микрозелень
Копченое филе и гравлакс
Супы
Рыбный паштет
Песто
Джемы
Наша ферма в Vic-sur-Seille пилотная, первая в проекте.
Но на самом деле аквапоническая ферма пригодилась бы многим территориям.
Вот почему ее стоит развивать и у Вас:
01
Сегодня рыба, фрукты и овощи часто приезжают издалека. Производство менее чем в 100 км от места потребления, на устойчивой технологии, резко сокращает перевозки и дает свежий урожай в любой сезон.
02
Ферма в один гектар, как наша, создает около десяти прямых рабочих мест в производстве, переработке и продаже, и вывезти их за рубеж невозможно. Она также дает работу целой отрасли вокруг себя.
03
На одной площадке объединены рыбоводство, овощеводство, переработка и производство удобрений с помощью вермикомпоста. Эти синергии дают проекту рентабельность и укоренённость на территории.
04
Замкнутый контур повторно использует почти всю воду и ничего не сбрасывает в окружающую среду, в отличие от рыбоводства в море или в реке. Наши культуры защищены и приспособлены к потеплению климата.
05
Аквапоника подходит почти любому климату. Холодная вода, теплая или даже солоноватая, культуры умеренного или тропического пояса: каждая ферма проектируется практически под задачи своей территории.
06
Аквапоника это беспочвенное выращивание, поэтому ферму можно построить на заброшенной территории, загрязненной площадке или участке без агрономической ценности. Земля, которая уже ни на что не годилась, снова становится полезной и продуктивной.
07
Дата-центры и промышленные площадки круглый год выбрасывают тепло. Теплица, пристроенная к такому объекту, позволила бы использовать это тепло повторно и круглый год выращивать рыбу и растения теплой воды.
Что уже сделано, какие шаги впереди
и куда мы хотим прийти в долгосрочной перспективе.
Лето 2025
Осень 2025
Весна 2026
Лето 2026
Осень 2026
Зима и весна 2027
Весна и лето 2027
2027 à 2030
С 2030 года
Раунд финансирования идет, закрытие намечено на конец 2026 года, чтобы начать стройку в начале 2027 года.
Инвестировать в проект→Cookies и анонимная аналитика
Этот сайт не устанавливает рекламные трекеры и не передаёт Ваши данные никому. Мы хотели бы лишь анонимно измерять посещаемость, чтобы понимать, что Вам интересно. Подробнее
Файлы cookie и измерение аудитории
Этот сайт не размещает рекламных трекеров и не передаёт ваши данные третьим лицам. Мы хотели бы лишь анонимно измерять посещаемость, чтобы понимать, что вам интересно. Подробнее