Allt börjar 2018. Ulysse Hay, vår grundare, och hans far deltar i övertagandet av en odling av prydnadsfisk i norra Vogeserna. Där upptäcker de akvaponiken och det blir kärlek vid första ögonkastet! Ett första försök i liten skala ger livsmedel som övertygar en stjärnkock i trakten.
Idén om att skapa en storskalig akvaponisk gård är född.
Ulysse börjar på handelshögskola och använder dessa år till att finslipa konceptet och genomföra de första förstudierna. Aquaponeasy bildas officiellt 2023. Pandemin, de återkommande torkperioderna och vårt växande importberoende övertygar oss slutgiltigt om att storskalig akvaponik till slut kommer att slå igenom.
År 2024 ansluter sig Aurélie Muller till äventyret. Dubbel världsmästare på 10 km öppet vatten har hon byggt hela sin karriär i vattnet och finner i akvaponiken ett konkret sätt att bevara denna resurs som ligger henne så varmt om hjärtat.
Under vårt sökande efter en plats för anläggningen tar kommunen Vic-sur-Seille emot oss i början av 2025 och erbjuder oss en tomt. Platsen ligger idealiskt till i förhållande till stråket Nancy-Metz-Luxemburg, mitt i ett av Europas mest dynamiska ekonomiska områden, i en bygd med stark jordbruksidentitet och inom Lorraines regionala naturpark. I juni undertecknades köpekontraktet och förprojekteringen inleddes.
Vi vill bygga en modell som är så oberoende och så cirkulär som möjligt. Därför arbetar vi för att behärska hela kedjan, från yngel och frö till färdig produkt på tallriken.
1Yngel och frö
2Uppfödning
3Odling
4Slakt och förädling
5Bord och gårdsbutik
En akvaponisk gård är indelad i flera delar: fiskhallarna, växthusen, teknikutrymmena och förädlingsköket. Klicka på de gula punkterna, så får du se insidan av vår gård i bilder.
Vi kommer att producera flera produktsortiment.
Färsk fisk, hel, rensad eller i filéer, förädlad i vårt eget beredningsrum,
samt frukt och grönsaker, kryddväxter, ätbara blommor och skottgrönt.
Regnbåge
Bäckröding
Gös
Gamla tomatsorter
Jordgubbar
Zucchini
Auberginer
Paprika och chili
Bataviasallat
Little gem-sallat
Ekbladssallat
Salladsmix
Ruccola
Basilika
Gräslök
Dill
Mynta
Penséer och indiankrasse
Microgreens
Rökta filéer och gravad fisk
Soppor
Fiskpastej
Pesto
Sylt
Vår gård i Vic-sur-Seille är en pilotanläggning, den första i vårt projekt.
Men i själva verket skulle många regioner tjäna på att få en akvaponisk gård.
Här är skälen till att det vore intressant att bygga en hos dig:
01
I dag kommer fisk, frukt och grönsaker ofta långväga ifrån. Att producera dem mindre än 100 km från konsumenten, med hållbar teknik, minskar transporterna kraftigt och ger färsk skörd året runt.
02
En gård på en hektar som vår skapar ett tiotal direkta jobb inom produktion, förädling och försäljning, jobb som inte kan flyttas utomlands. Den ger dessutom arbete åt en hel kedja av företag runt omkring.
03
En och samma anläggning rymmer fiskodling, grönsaksodling, förädling och produktion av gödsel genom maskkompostering. Dessa synergier ger projektet dess lönsamhet och dess förankring i bygden.
04
Det slutna kretsloppet återanvänder nästan allt vatten och släpper inte ut något i miljön, till skillnad från fiskodling i hav eller älv. Våra odlingar är skyddade och anpassade till den globala uppvärmningen.
05
Akvaponik fungerar i nästan alla klimat. Kallt vatten, varmt vatten eller till och med bräckt vatten, tempererade eller tropiska grödor: varje gård utformas nästan på beställning efter regionens behov.
06
Eftersom akvaponik är jordfri odling kan en gård byggas på nedlagd industrimark, på en förorenad plats eller på en tomt utan odlingsvärde. Mark som inte längre gjorde någon nytta blir användbar och produktiv igen.
07
Datacenter och industrier avger värme året om. Ett växthus intill en sådan anläggning skulle kunna återanvända värmen och producera fisk och växter i varmt vatten, året runt.
Se vad som redan är gjort, vilka våra nästa steg är
och vart vi vill komma på lång sikt.
Sommaren 2025
Hösten 2025
Våren 2026
Sommaren 2026
Hösten 2026
Vintern och våren 2027
Våren och sommaren 2027
2027 à 2030
Från 2030
Finansieringsrundan pågår. Vi siktar på att stänga den i slutet av 2026, för att kunna påbörja bygget i början av 2027.
Investera i projektet→Cookies och besöksstatistik
Den här webbplatsen använder inga annonsspårare och delar inte dina uppgifter med någon. Vi vill bara mäta besöken anonymt, för att se vad som intresserar dig. Läs mer