Het bouwen en exploiteren van een aquaponische boerderij van één hectare vraagt vaardigheden die één persoon onmogelijk kan verenigen, die van de aquacultuur, de waterchemie, de landbouwkunde, de verwerking van verse producten, het projectbeheer, de handel, het leidinggeven, de logistiek, de persrelaties en ook de bouwbegeleiding.
Al deze vaardigheden en beroepen zijn vandaag aanwezig in ons project, in het toekomstige exploitatieteam, in onze twee raden, de technische en de strategische, en bij de partners die de opbouw ervan begeleiden.
Daar komen verschillende generaties, achtergronden en zienswijzen bij. Het is die diversiteit aan profielen en ideeën die van Aquaponeasy een bijzonder project maakt.
Maak kennis via videocall→
De belangrijkste gezichten van AquaponeasyOok andere profielen, uit uiteenlopende werelden en beroepen, dragen bij aan het project en brengen elk punctueel hun visie, hun ervaring en hun vaardigheden in. Nog anderen zullen ons team binnenkort aanvullen. Hoort u daar straks bij?
Eeuwenlang verbouwde de mens zijn eigen voedsel, op het ritme van de seizoenen. Die band is in onze moderne samenlevingen bijna volledig verdwenen. De landbouw is verder weg komen te liggen, is gespecialiseerd geraakt en heeft zich als monocultuur uitgebreid over immense oppervlakten, met een impact die massaal is geworden, zowel op de natuurlijke omgeving als op de gezondheid.
Wij geloven dat er een weg bestaat tussen het symbolische gebaar en de industriële buitensporigheid. Een moestuin voedt geen stad, en een megaboerderij heeft niets landelijks meer, daar blijven alleen processen en indicatoren over. Wij hebben gekozen voor een tussenschaal, boerderijen van één tot enkele hectaren aan de rand van de steden, groot genoeg om een bevolkingsgebied te voeden, bescheiden genoeg om op menselijke maat te blijven.
Op die schaal blijft landbouw een door en door menselijk vak. De eigen planten en vissen kennen, er elke dag voor zorgen, dat is wat een opmerkelijk product op een bord brengt. Wij zetten technologie in ten dienste van dat werk, nooit in de plaats ervan.
In een wereld waarin de uitdagingen zich opstapelen en ernstiger worden, is het laten ontstaan van deze boerderijen geen ambitie meer, het is een noodzaak.
Steeds meer mensen willen werken aan projecten die bij hun waarden passen
en die echt nuttig zijn voor de samenleving. Bij Aquaponeasy is dat het geval!
Wij bouwen een team van gepassioneerde, ruimdenkende mensen die graag samenwerken om een gemeenschappelijk doel te bereiken. Onze manier van leidinggeven berust vooral op vertrouwen, op de wil om vooruit te gaan en op menselijke nabijheid.
Bij Aquaponeasy beslissen we snel, testen we, corrigeren we, zonder hiërarchische bovenlaag. Onze toekomst wordt bepaald door deze eerste boerderij, en wie zich vanaf het eerste uur inzet, staat het best geplaatst om met ons mee te groeien.
Een streek goed voeden beantwoordt aan een essentiële behoefte, het is geen trend. Met ons werken betekent beter produceren, dichterbij, met minder middelen, en een rechtstreeks contact met onze voeding behouden. U draagt bij aan een betere voeding voor uzelf, voor uw naasten en voor uw streek, in een project dat zich inzet voor de ecologische, energetische en agrarische transitie.
Aquaponie is nog weinig ontwikkeld, en beroepsopleidingen in die sector eveneens. U zult tot de eersten behoren die opgeleid worden op een grootschalige aquaponische boerderij, van aquacultuur tot groenteteelt, via verwerking en verkoop in de winkel. U verwerft er een unieke knowhow die in Frankrijk nog zeldzaam is.
Groenteteelt, viskweek, verwerking, ontvangst van bezoekers, verkoop in de winkel, leveringen. Naargelang het seizoen gaat men van de ene werkplek naar de andere en geen dag is dezelfde.
Een boerderij als de onze is ook een proefterrein. Iedereen kan er voorstellen doen, dingen uitproberen en onze manier van werken doen evolueren, en de beste ideeën ontstaan zelden achter een bureau.
De boerderij opent haar deuren in 2027 en zal, over meerdere jaren, een tiental voltijdse equivalenten aanwerven.
Dit zijn de functies die vanaf de opening vacant zijn.
U neemt de verantwoordelijkheid voor het volledige aquacultuurcircuit van de boerderij, oftewel ongeveer 60 ton vis per jaar op volle capaciteit, verdeeld over drie kweekhallen. Het water uit uw bassins voedt vervolgens de planten, dus werkt u permanent in tandem met de groenteteelt om de teelten op elkaar af te stemmen. U stuurt een of meer aquaponisten aan, die eveneens gespecialiseerd zijn in de viskwekerij.
Op elke boerderij moeten minstens drie verantwoordelijken op maximaal vijftien minuten van het terrein wonen: de verantwoordelijke aquacultuur, de bedrijfsleider en de algemeen directeur. Bij een alarm, ook midden in de nacht, moet iemand onmiddellijk kunnen ingrijpen om het visbestand te beschermen.
U stuurt een productie aan van ongeveer 35 ton plantaardige producten per jaar onder glas, vooral sla, kruiden, tomaten, aardbeien, courgettes, paprika's, aubergines en eetbare bloemen. U werkt mee aan de oogst en af en toe aan de verwerking van de producten. U plant de productie samen met de productieleider viskwekerij en de bedrijfsleider, en u stuurt meerdere aquaponisten aan die eveneens gespecialiseerd zijn in de groenteteelt.
Het slacht- en verwerkingsatelier is een van de vitale onderdelen van het bedrijf. Daar kunnen wij onze productie verwerken en er waarde aan toevoegen, en daar wordt de marge op de verkochte producten bepaald. Uw werk bestaat erin de verschillende geproduceerde partijen te bewerken en samen met de directie een assortiment verwerkte producten en de organisatie van die productie vast te leggen. U werkt met alle teams van de boerderij samen: met het aquacultuurteam voor de verwerking van de vis en met het groenteteam voor die van de planten.
Het vak van aquaponist is multidisciplinair en een van de meest gevarieerde van de boerderij. U werkt in beide circuits, het aquacultuurdeel en het plantendeel, met een voorkeurscircuit dat aansluit bij uw vaardigheden, of u nu uit de viskweek of uit de groenteteelt komt. Het beroep is in Frankrijk nog zeldzaam. U wordt daarom begeleid en opgeleid door de verschillende leidinggevenden, in aquacultuur, in groenteteelt en in verwerking, maar ook in het ontvangen van bezoekers, de verkoop in de winkel en de leveringen bij onze professionele klanten.
Een boerderij die uit de grond verrijst, is een verhaal dat zich twee jaar lang live laat vertellen. U bent de verteller. U brengt het project op sociale media, in beeld en video: de bouwplaats, de filosofie, de gezichten van de boerderij, de teelttechnieken en de technologie die wij gebruiken. Daarnaast vult u de website en de blog, onderhoudt u de contacten met de regionale pers en laat u onze producten en onze winkel ontdekken. Er zit dus een echte commerciële kant aan. Het gaat niet alleen om vertellen, maar ook om onze producten bekend te maken en zin te geven om ze te kopen.
De financieringsronde is nog niet afgerond! Wij zoeken op dit moment nog investeerders, en mogelijk ook vennoten die niet alleen in het kapitaal deelnemen maar ook op het terrein meebouwen aan de boerderij en aan haar ontwikkeling.
Herkent u zich in deze vier punten, dan heeft instappen bij ons waarschijnlijk zin.
U wilt investeren in iets dat u kunt bezoeken, proeven en laten zien, niet in een regel in uw portefeuille.
Landbouwproductie, verwerking, techniek of commercie: u hebt vakkennis en u wilt die inzetten voor het project.
U bent bereid om zich in de Lorraine te vestigen, of er regelmatig te komen, om volop mee te werken aan de ontwikkeling van Aquaponeasy.
U wilt dat uw geld een vernieuwend landbouwmodel dient dat het milieu respecteert.
De vennoten die op de boerderij werken, zijn ook degenen die het meest van het project profiteren. Naast de waardestijging van hun aandelen en eventuele dividenden ontvangen zij een loon
en bouwen zij een traject op in een jong bedrijf.
Hun inzet wordt zo op meerdere vlakken vergoed, en niet alleen op het ingebrachte kapitaal.
Cookies en bezoekersstatistieken
Deze site plaatst geen advertentietrackers en deelt uw gegevens met niemand. We willen alleen anoniem meten hoeveel mensen de site bezoeken, zodat we weten wat u interesseert. Meer informatie
