Construir e explorar uma quinta aquapónica de um hectare exige competências que uma só pessoa não consegue reunir, as da aquacultura, da química da água, da agronomia, da transformação de produtos frescos, da gestão de projeto, do comércio, da gestão de equipas, da logística, das relações com a imprensa ou ainda da condução de obra.
Todas estas competências e profissões estão hoje presentes no nosso projeto, na futura equipa de exploração, nos nossos dois conselhos, o técnico e o estratégico, e junto dos parceiros que acompanham a sua estruturação.
Juntam-se-lhes gerações, percursos e pontos de vista diferentes. É esta diversidade de perfis e de ideias que faz da Aquaponeasy um projeto à parte.
Falar connosco por videochamada→
Os principais rostos da AquaponeasyOutros perfis, vindos de universos e profissões diferentes, participam igualmente no projeto e trazem, cada um de forma pontual, a sua visão, a sua experiência e as suas competências. Outros virão ainda completar a nossa equipa em breve. Fará parte deles?
Durante séculos, o ser humano cultivou ele próprio o seu alimento, ao ritmo das estações. Esse laço desfez-se quase por completo nas nossas sociedades modernas. A agricultura afastou-se, especializou-se, estendeu-se em monocultura por superfícies imensas, com um impacto que se tornou maciço tanto nos meios naturais como na saúde.
Acreditamos que existe um caminho entre o gesto simbólico e a desmesura industrial. Uma horta não alimenta uma cidade, e uma megaquinta já nada tem de camponês, restam apenas processos e indicadores. Escolhemos uma escala intermédia, quintas de um a alguns hectares às portas das cidades, suficientemente grandes para alimentar uma bacia populacional, suficientemente comedidas para permanecerem à escala humana.
A esta escala, a agricultura continua a ser uma profissão profundamente humana. Conhecer as suas plantas e os seus peixes, cuidar deles todos os dias, é isso que faz chegar um produto notável a um prato. Colocaremos a tecnologia ao serviço deste trabalho, nunca no seu lugar.
Num mundo em que os desafios se acumulam e se agravam, fazer nascer estas quintas já não é uma ambição, é uma necessidade.
Cada vez mais pessoas querem trabalhar em projetos alinhados com os seus valores
e verdadeiramente úteis para a sociedade. É o caso da Aquaponeasy!
Estamos a construir uma equipa de pessoas apaixonadas e de espírito aberto, que gostam de trabalhar juntas para atingir um objetivo comum. A nossa forma de gerir assenta acima de tudo na confiança, na vontade de progredir e na proximidade humana.
Na Aquaponeasy, decide-se depressa, testa-se, corrige-se, sem camadas hierárquicas. O nosso futuro joga-se nesta primeira quinta, e quem se comprometer desde a primeira hora estará melhor posicionado para crescer connosco.
Alimentar bem o seu território responde a uma necessidade essencial, não é uma moda. Trabalhar connosco é produzir melhor, mais perto, com menos recursos, e manter um contacto direto com a nossa alimentação. Participa em alimentar-se melhor, em alimentar melhor os seus e o seu território, num projeto empenhado na transição ecológica, energética e agrícola.
A aquaponia ainda está pouco desenvolvida, e as formações profissionalizantes na área também. Estará entre os primeiros a ser formados numa quinta aquapónica de grande escala, da aquacultura à horticultura, passando pela transformação e pela venda em loja. Adquirirá aí um saber-fazer único, ainda raro em França.
Horticultura, criação de peixes, transformação, receção do público, venda em loja, entregas. Consoante as estações, passa-se de uma atividade para outra e os dias nunca são iguais.
Uma quinta como a nossa é também um terreno de experimentação. Cada pessoa pode propor, testar e fazer evoluir a nossa forma de trabalhar, e as melhores ideias raramente nascem num gabinete.
A quinta abrirá as suas portas em 2027 e recrutará, ao longo de vários anos, cerca de dez equivalentes a tempo inteiro.
Eis os postos que estarão disponíveis logo na abertura.
Assume a responsabilidade de todo o circuito aquícola da quinta, ou seja, cerca de 60 toneladas de peixe por ano em plena capacidade, repartidas por três pavilhões de criação. É a água dos seus tanques que alimenta depois as plantas, pelo que trabalha em articulação permanente com a produção hortícola para coordenar as culturas. Coordena um ou vários aquaponistas, também eles especializados em piscicultura.
Em cada quinta, pelo menos três responsáveis têm de viver a um máximo de quinze minutos do local: o responsável de aquacultura, o responsável de exploração e o diretor-geral. Em caso de alarme, mesmo a meio da noite, alguém tem de poder intervir de imediato para proteger o efetivo.
Gere uma produção de cerca de 35 toneladas de vegetais por ano em estufa, sobretudo alfaces, ervas aromáticas, tomates, morangos, courgettes, pimentos, beringelas e flores comestíveis. Participa na colheita e, pontualmente, na transformação dos produtos. Assegura o planeamento da produção com o responsável de produção piscícola e o responsável de exploração e coordena vários aquaponistas, também eles especializados em horticultura.
A unidade de abate e transformação é um dos elementos vitais do local. É ela que nos permite transformar a nossa produção e dar-lhe valor, e é aí que se joga a margem obtida com os produtos vendidos. A sua função consiste em trabalhar os diferentes lotes produzidos e em definir com a direção uma gama de produtos transformados, bem como a organização dessa produção. Trabalha com todas as equipas da quinta: a equipa de aquacultura para a transformação do peixe e a equipa de horticultura para a dos vegetais.
A profissão de aquaponista é pluridisciplinar e uma das mais variadas da quinta. Intervém nos dois circuitos, o aquícola e o vegetal, mantendo um circuito de eleição consoante as suas competências, quer venha da aquacultura, quer da horticultura. Como a profissão é ainda muito rara em França, será enquadrado e formado pelos vários responsáveis, em aquacultura, em horticultura e na transformação, mas também no acolhimento do público, na venda na loja e nas entregas aos nossos clientes profissionais.
Uma quinta que nasce do zero é uma história que se conta em direto durante dois anos. É você o narrador. Conta o projeto nas redes sociais, em fotografia e em vídeo, mostra a obra, a filosofia, os rostos da quinta, as técnicas de cultura e a tecnologia que utilizamos. Alimenta também o site e o blog, mantém a relação com a imprensa local e dá a conhecer os nossos produtos e a nossa loja. Há, portanto, uma verdadeira dimensão comercial: não se trata apenas de contar, mas também de divulgar os nossos produtos e de dar vontade de os comprar.
A ronda de financiamento ainda não terminou! Continuamos hoje à procura de investidores e, eventualmente, de sócios que participem no projeto no terreno e não apenas no capital, para nos ajudarem a construir a quinta e a desenvolvê-la.
Se se revê nestes quatro pontos, juntar-se a nós faz provavelmente sentido.
Quer investir em algo que poderá visitar, provar e mostrar, e não numa linha de uma carteira de títulos.
Produção agrícola, transformação, área técnica ou comercial: tem um saber-fazer e vontade de o pôr ao serviço do projeto.
Está disponível para se instalar na Lorraine, ou para lá ir regularmente, e participar plenamente no desenvolvimento da Aquaponeasy.
Quer que o seu dinheiro sirva um modelo agrícola inovador e respeitador do ambiente.
Os sócios que trabalham na quinta são também aqueles que mais beneficiam do projeto. Para além da valorização das suas participações e dos eventuais dividendos, recebem um salário
e constroem um percurso numa empresa nascente.
O seu empenho é assim remunerado em vários planos, e não apenas sobre o capital investido.
Cookies e medição de audiências
Este site não instala qualquer rastreador publicitário e não partilha os seus dados com ninguém. Queremos apenas medir a audiência de forma anónima, para saber o que lhe interessa. Saber mais
