Vybudovat a provozovat akvaponickou farmu o rozloze jednoho hektaru vyžaduje dovednosti, které jeden člověk nemůže obsáhnout sám, tedy akvakulturu, chemii vody, agronomii, zpracování čerstvých produktů, projektové řízení, obchod, management, logistiku, vztahy s médii i vedení stavby.
Všechny tyto dovednosti a profese jsou dnes v našem projektu zastoupeny, v budoucím provozním týmu, v našich dvou radách, technické a strategické, i u partnerů, kteří provázejí jeho strukturování.
K tomu se přidávají různé generace, různé dráhy a různé pohledy. Právě tato rozmanitost profilů a myšlenek dělá z Aquaponeasy výjimečný projekt.
Setkejte se s námi online→
Hlavní tváře AquaponeasyNa projektu se podílejí i další lidé z odlišných oborů a profesí, kteří příležitostně přinášejí svou vizi, zkušenost a dovednosti. Další náš tým brzy doplní. Budete mezi nimi?
Po staletí si člověk pěstoval potravu sám, v rytmu ročních období. V našich moderních společnostech se toto pouto téměř zcela rozpadlo. Zemědělství se vzdálilo, specializovalo a rozšířilo do monokultur na obrovských plochách, s dopadem na přírodní prostředí i na zdraví, který je dnes zdrcující.
Věříme, že existuje cesta mezi symbolickým gestem a průmyslovou nezměrností. Zahrádka město neuživí a megafarma už nemá se selstvím nic společného, zbývají v ní jen procesy a ukazatele. Zvolili jsme střední měřítko, farmy o rozloze jednoho až několika hektarů na okraji měst, dost velké na to, aby uživily spádovou oblast, a dost uměřené na to, aby zůstaly lidské.
V tomto měřítku zůstává zemědělství hluboce lidským řemeslem. Znát své rostliny a ryby, starat se o ně každý den, právě díky tomu se na talíři objeví pozoruhodný produkt. Technologii postavíme do služeb této práce, nikdy na její místo.
Ve světě, kde se výzvy hromadí a přituhují, už není vznik takových farem ambicí, ale nutností.
Stále více lidí chce pracovat na projektech, které odpovídají jejich hodnotám
a společnosti opravdu prospívají. V Aquaponeasy to tak je!
Budujeme tým nadšených lidí s otevřenou hlavou, kteří rádi pracují společně na jednom cíli. Naše vedení stojí především na důvěře, chuti posouvat se dál a lidské blízkosti.
V Aquaponeasy rozhodujeme rychle, zkoušíme, opravujeme, bez hierarchických nadstaveb. Naše budoucnost se rozhodne na této první farmě a ti, kdo se zapojí od první hodiny, budou mít nejlepší pozici k tomu, aby rostli s námi.
Dobře nasytit svůj region odpovídá zásadní potřebě, není to módní vlna. Pracovat s námi znamená vyrábět lépe, blíž, s menší spotřebou zdrojů a udržet si přímý vztah k tomu, co jíme. Přispíváte k tomu, abyste se lépe stravovali vy, vaši blízcí i váš region, v projektu, který se hlásí k ekologické, energetické a zemědělské transformaci.
Akvaponie je zatím málo rozšířená a odborné vzdělávání v tomto oboru také. Budete mezi prvními, kdo se vyškolí na velkokapacitní akvaponické farmě, od akvakultury po zelinářství, včetně zpracování a prodeje v prodejně. Získáte jedinečné know-how, které je ve Francii stále vzácné.
Zelinářství, chov, zpracování, přijímání návštěvníků, prodej v prodejně, rozvozy. Podle ročního období se přechází z jednoho provozu do druhého a žádný den není stejný.
Farma, jako je ta naše, je také polem pro experimenty. Každý zde může navrhovat, zkoušet a měnit způsob, jakým pracujeme, a nejlepší nápady se v kanceláři rodí jen zřídka.
Farma se otevře v roce 2027 a během několika let přijme zhruba deset zaměstnanců na plný úvazek.
Zde jsou pozice, které budou obsazovány už při otevření.
Přebíráte odpovědnost za celý akvakulturní okruh farmy, tedy zhruba 60 tun ryb ročně při plné kapacitě, rozdělených do tří chovných hal. Voda z vašich nádrží pak vyživuje rostliny, pracujete proto v trvalé dvojici se zelinářskou produkcí a společně koordinujete pěstování. Vedete jednoho nebo více akvaponistů, kteří se rovněž specializují na chov ryb.
Na každé farmě musí nejméně tři vedoucí bydlet nejvýše patnáct minut od areálu: vedoucí chovu ryb, vedoucí provozu a generální ředitel. Když se spustí alarm, i uprostřed noci, musí někdo okamžitě zasáhnout a obsádku ochránit.
Řídíte produkci zhruba 35 tun rostlin ročně ve sklenících, hlavně salátů, bylinek, rajčat, jahod, cuket, paprik, lilků a jedlých květů. Podílíte se na sklizni a příležitostně i na zpracování produktů. Plánování produkce zajišťujete společně s vedoucím chovu ryb a s vedoucím provozu a vedete několik akvaponistů, kteří se rovněž specializují na zelinářství.
Porážka a zpracovna patří k životně důležitým částem areálu. Právě díky nim naši produkci zpracujeme a zhodnotíme a právě tady se rozhoduje o marži z prodaných produktů. Vaší prací je zpracovávat jednotlivé vyprodukované šarže a spolu s vedením sestavit sortiment zpracovaných produktů i organizaci jejich výroby. Spolupracujete se všemi týmy farmy: s akvakulturním na zpracování ryb a se zelinářským na zpracování rostlin.
Profese akvaponisty je mezioborová a patří k nejpestřejším na farmě. Pracujete na obou okruzích, akvakulturním i rostlinném, a přitom si podle svých dovedností udržíte jeden hlavní, ať už přicházíte z akvakultury, nebo ze zelinářství. Protože je tato profese ve Francii zatím velmi vzácná, povedou Vás a zaškolí jednotliví vedoucí: v akvakultuře, v zelinářství a ve zpracování, ale také v přijímání návštěvníků, v prodeji v obchodě a v rozvozech k našim profesionálním zákazníkům.
Farma, která roste ze země, je příběh vyprávěný naživo po dva roky. Vy jste jeho vypravěč. Projekt představujete na sociálních sítích, ve fotografii i ve videu: ukazujete stavbu, filozofii, tváře farmy, techniky pěstování i technologie, které používáme. Plníte také web a blog, pečujete o vztahy s místním tiskem a představujete naše produkty i náš obchod. Je v tom tedy i skutečný obchodní rozměr. Nejde jen o vyprávění, ale také o to, aby se o našich produktech vědělo a aby si je lidé chtěli koupit.
Investiční kolo ještě neskončilo! I dnes hledáme investory a případně i společníky, kteří se do projektu zapojí přímo v provozu, ne pouze kapitálem, a pomohou nám farmu postavit a rozvíjet.
Pokud se v těchto čtyřech bodech poznáváte, má nejspíš smysl přidat se k nám.
Chcete investovat do něčeho, co si můžete projít, ochutnat a ukázat, ne do řádku v portfoliu.
Zemědělská produkce, zpracování, technika nebo obchod: máte know-how a chuť dát ho do služeb projektu.
Jste připraveni usadit se v regionu Lorraine, nebo tam pravidelně dojíždět, a naplno se zapojit do rozvoje Aquaponeasy.
Chcete, aby Vaše peníze sloužily novátorskému zemědělskému modelu, který je šetrný k životnímu prostředí.
Společníci, kteří na farmě pracují, jsou zároveň těmi, kdo z projektu těží nejvíc. Kromě zhodnocení svých podílů a případných dividend pobírají mzdu
a budují si dráhu ve vznikající firmě.
Jejich zapojení je tak odměněno na několika úrovních, nejen z vloženého kapitálu.
Cookies a měření návštěvnosti
Tento web nepoužívá žádné reklamní sledovací nástroje a Vaše údaje nikomu nepředává. Chtěli bychom jen anonymně měřit návštěvnost, abychom věděli, co Vás zajímá. Více informací
