1헥타르 규모의 아쿠아포닉스 농장을 짓고 운영하려면 한 사람이 모두 갖출 수 없는 역량이 필요합니다. 양식, 수질 화학, 작물학, 신선식품 가공, 프로젝트 관리, 영업, 조직 관리, 물류, 언론 홍보, 공사 관리까지 아우르는 역량입니다.
이 모든 역량과 직무는 현재 저희 프로젝트 안에 모여 있습니다. 앞으로 농장을 운영할 팀, 기술 자문단과 전략 자문단, 그리고 사업 구조화를 함께하는 파트너들이 그 역량을 갖추고 있습니다.
여기에 서로 다른 세대와 경력, 관점이 더해집니다. Aquaponeasy를 남다른 프로젝트로 만드는 것은 바로 이러한 사람과 아이디어의 다양성입니다.
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서로 다른 분야와 직업에서 온 여러 사람들도 프로젝트에 참여해, 각자의 시각과 경험, 역량을 필요한 순간에 보태고 있습니다. 앞으로도 새로운 인재가 팀에 합류할 예정입니다. 그중 한 사람이 되어 보시겠습니까?
수 세기 동안 인간은 계절의 흐름에 맞춰 직접 먹거리를 길렀습니다. 현대 사회에서 이 연결은 거의 완전히 끊어졌습니다. 농업은 멀어지고 전문화되었으며, 광대한 면적의 단일 재배로 확장되었습니다. 자연 환경과 건강에 미치는 영향도 그만큼 커졌습니다.
저희는 상징적인 몸짓과 산업적 과잉 사이에 또 다른 길이 있다고 믿습니다. 텃밭 하나로 도시를 먹일 수는 없고, 메가팜에는 더 이상 농부의 모습이 남아 있지 않습니다. 공정과 지표만 남을 뿐입니다. 그래서 저희는 중간 규모를 택했습니다. 도시 가까이에 자리한 1헥타르에서 몇 헥타르 규모의 농장, 한 지역의 인구를 먹일 만큼 크고, 사람의 규모를 지킬 만큼 절제된 농장입니다.
이 규모에서는 농업이 여전히 깊이 사람의 일로 남습니다. 자기 작물과 물고기를 알고 매일 돌보는 일, 그것이 뛰어난 먹거리를 식탁에 올립니다. 저희는 기술을 이 일에 도움이 되도록 쓸 뿐, 이 일을 대신하게 하지는 않습니다.
여러 과제가 쌓이고 심각해지는 세계에서 이런 농장을 만드는 일은 더 이상 야심이 아니라 필요입니다.
자신의 가치관에 맞고 사회에 실제로 도움이 되는 프로젝트에서
일하고 싶어 하는 사람이 점점 늘고 있습니다. Aquaponeasy가 바로 그런 곳입니다!
저희는 열정이 있고 열린 마음을 가진 사람들, 공동의 목표를 향해 함께 일하기를 즐기는 사람들로 팀을 만들어 가고 있습니다. 저희 조직 운영은 무엇보다 신뢰, 성장하려는 의지, 사람 사이의 가까운 거리에 기반합니다.
Aquaponeasy에서는 빠르게 결정하고, 시험하고, 바로잡습니다. 불필요한 위계는 두지 않습니다. 저희의 미래는 이 첫 번째 농장에서 결정됩니다. 초기부터 함께하는 사람이 저희와 함께 성장하기에 가장 좋은 자리에 서게 됩니다.
지역을 잘 먹이는 일은 유행이 아니라 본질적인 필요에 답하는 일입니다. 저희와 함께 일한다는 것은 더 나은 방식으로, 더 가까운 곳에서, 더 적은 자원으로 생산하고, 먹거리와 직접 이어진 관계를 지킨다는 뜻입니다. 본인과 가족, 그리고 지역이 더 잘 먹을 수 있도록 힘을 보태게 됩니다. 생태, 에너지, 농업 전환에 참여하는 프로젝트 안에서 말입니다.
아쿠아포닉스는 아직 널리 보급되지 않았고, 관련 직업 교육 과정도 마찬가지입니다. 대규모 아쿠아포닉스 농장에서 교육을 받는 첫 세대에 속하게 됩니다. 양식부터 채소 재배, 가공과 매장 판매까지 배우게 됩니다. 그 과정에서 프랑스에서도 아직 드문 고유한 기술을 익히게 됩니다.
채소 재배, 양어, 가공, 방문객 응대, 매장 판매, 배송. 계절에 따라 작업장을 옮겨 다니며, 같은 하루가 반복되지 않습니다.
저희 같은 농장은 실험의 장이기도 합니다. 누구나 제안하고, 시험하고, 일하는 방식을 바꿔 나갈 수 있습니다. 가장 좋은 아이디어가 사무실에서 나오는 일은 드뭅니다.
농장은 2027년에 문을 열며, 여러 해에 걸쳐 정규직 환산 기준 10여 명을 채용할 예정입니다.
개장과 함께 채용할 직무는 다음과 같습니다.
농장의 양식 순환 전체를 책임집니다. 최대 가동 기준 연간 약 60톤의 물고기를 세 개의 사육동에 나누어 생산합니다. 이 수조의 물이 이어서 식물을 기르므로, 재배 일정을 맞추기 위해 채소 생산 부문과 늘 짝을 이루어 일합니다. 양어를 전문으로 하는 아쿠아포닉스 담당자 한 명 이상을 지도합니다.
각 농장에서는 최소 세 명의 책임자가 현장에서 15분 이내 거리에 살아야 합니다. 양식 책임자, 운영 책임자, 대표이사입니다. 경보가 울리면 한밤중이라도 누군가 즉시 현장에 나가 어군을 보호할 수 있어야 합니다.
온실에서 연간 약 35톤의 채소 생산을 이끕니다. 주로 상추류, 허브, 토마토, 딸기, 애호박, 파프리카, 가지, 식용 꽃을 재배합니다. 수확에 참여하고, 때에 따라 제품 가공에도 함께합니다. 양어 생산 책임자, 운영 책임자와 함께 생산 계획을 세우고, 채소 재배를 전문으로 하는 여러 아쿠아포닉스 담당자를 지도합니다.
도축과 가공 작업장은 농장에서 가장 핵심적인 요소 중 하나입니다. 이곳에서 생산물을 가공해 가치를 더하며, 판매 제품의 마진이 결정되는 곳도 이곳입니다. 담당 업무는 생산된 여러 로트를 가공하고, 경영진과 함께 가공 제품군과 그 생산 방식을 정하는 일입니다. 농장의 모든 팀과 함께 일하며, 물고기 가공은 양식 팀과, 채소 가공은 재배 팀과 협력합니다.
아쿠아포닉스 담당자의 일은 여러 분야에 걸쳐 있으며, 농장에서 가장 다양한 직무 중 하나입니다. 양식과 식물이라는 두 순환 모두에 참여하되, 양식과 채소 재배 중 자신의 배경과 역량에 따라 주력 분야를 유지합니다. 프랑스에서 아직 매우 드문 직업이므로, 각 책임자에게 양식, 채소 재배, 가공은 물론 방문객 응대, 매장 판매, 전문 고객 배송까지 교육과 지도를 받게 됩니다.
농장이 땅에서 올라오는 2년은 실시간으로 전해지는 이야기입니다. 그 이야기를 전하는 사람이 바로 이 자리입니다. 사진과 영상으로 소셜 미디어에 프로젝트를 이야기하고, 공사 현장, 철학, 농장 사람들의 얼굴, 재배 기술과 저희가 쓰는 기술을 보여 줍니다. 웹사이트와 블로그에도 콘텐츠를 올리고, 지역 언론과 관계를 유지하며, 저희 제품과 매장을 알립니다. 따라서 이 자리에는 분명한 상업적 측면이 있습니다. 이야기를 전하는 데 그치지 않고, 제품을 알리고 사고 싶게 만드는 일까지 포함합니다.
자금 조달은 아직 끝나지 않았습니다! 지금도 투자자를 찾고 있으며, 자본만이 아니라 현장에서도 프로젝트에 참여해 농장을 짓고 키우는 데 힘을 보탤 공동 창업자도 찾고 있습니다.
다음 네 가지에 자신이 해당한다면, 저희와 함께하는 일에 분명 의미가 있습니다.
포트폴리오의 한 줄이 아니라, 직접 찾아가 보고 맛보고 보여 줄 수 있는 대상에 투자하고 싶습니다.
농업 생산, 가공, 기술 또는 영업 분야의 전문 기술이 있고, 이를 프로젝트에 쓰고 싶습니다.
Aquaponeasy의 발전에 온전히 참여하기 위해 Lorraine에 정착하거나 정기적으로 찾아올 준비가 되어 있습니다.
자신의 자금이 혁신적이면서 환경을 존중하는 농업 모델에 쓰이기를 바랍니다.
농장에서 직접 일하는 공동 창업자가 프로젝트에서 가장 많은 것을 얻습니다. 지분 가치 상승과 배당 가능성 외에도 급여를 받고,
이제 막 시작하는 회사에서 자신의 경로를 만들어 갑니다.
이렇게 이들의 참여는 출자한 자본만이 아니라 여러 측면에서 보상받습니다.
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