Lohimarkkina
Lohen maailmanmarkkina
Neljässäkymmenessä vuodessa lohi on muuttunut harvinaisesta kalasta massatuotteeksi, lähes kokonaan vesiviljelyn ansiosta. Maailmanmarkkina on nyt 19,1 miljardia dollaria ja sen odotetaan yli kaksinkertaistuvan vuoteen 2034 mennessä.
Ranskalla on siinä erityinen asema. Se on Euroopan suurin ja maailman neljänneksi suurin kuluttaja, noin 228 000 tonnia vuodessa, ja kulutus asukasta kohti on kaksinkertaistunut kahdessakymmenessä vuodessa.
Lähteet: FAO, Global Market Insights.























