Construire et exploiter une ferme aquaponique d'un hectare exige des compétences qu'une seule personne ne peut réunir, celles de l'aquaculture, de la chimie de l'eau, de l'agronomie, de la transformation des produits frais, de la gestion de projet, du commerce, du management, de la logistique, des relations presse ou encore de la conduite de chantier.
Toutes ces compétences et ces métiers sont aujourd'hui présents dans notre projet, dans la future équipe d'exploitation, dans nos deux conseils, technique et stratégique, et chez les partenaires qui accompagnent sa structuration.
S'y ajoutent des générations, des parcours et des points de vue différents. C'est cette diversité de profils et d'idées qui fait d'Aquaponeasy un projet à part.
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D'autres profils, venus d'univers et de métiers différents, participent également au projet et apportent chacun leur vision, leur expérience et leurs compétences de manière ponctuelle. D'autres viendront encore compléter notre équipe prochainement. En ferez-vous partie ?
Pendant des siècles, l'humain a cultivé lui-même son alimentation, au rythme des saisons. Ce lien s'est presque entièrement défait dans nos sociétés modernes. L'agriculture s'est éloignée, spécialisée, étendue en monoculture sur des surfaces immenses, avec un impact devenu massif sur les milieux naturels comme sur la santé.
Nous croyons qu'il existe une voie entre le geste symbolique et la démesure industrielle. Un potager ne nourrit pas une ville, et une méga-ferme n'a plus rien de paysan, il n'y reste que des process et des indicateurs. Nous avons choisi une échelle intermédiaire, des fermes d'un à quelques hectares aux portes des villes, assez grandes pour nourrir un bassin de population, assez mesurées pour rester à échelle humaine.
À cette échelle, l'agriculture reste un métier profondément humain. Connaître ses plantes et ses poissons, s'en occuper chaque jour, c'est ce qui fait arriver un produit remarquable dans une assiette. Nous mettrons la technologie au service de ce travail, jamais à sa place.
Dans un monde où les défis s'accumulent et gagnent en gravité, faire naître ces fermes n'est plus une ambition, c'est une nécessité.
De plus en plus de personnes veulent travailler dans des projets qui correspondent à leurs valeurs
et qui sont réellement utiles à la société. C'est le cas chez Aquaponeasy !
Nous construisons une équipe de passionnés, ouverts d'esprit, qui aiment travailler ensemble pour atteindre un objectif commun. Notre management repose avant tout sur la confiance, l'envie de progresser et la proximité humaine.
Chez Aquaponeasy, on décide vite, on teste, on corrige, sans surcouche hiérarchique. Notre avenir se jouera sur cette première ferme, et ceux qui s'engagent dès la première heure seront les mieux placés pour grandir avec nous.
Bien nourrir son territoire répond à un besoin essentiel, ce n'est pas une tendance. Travailler avec nous, c'est produire mieux, plus près, avec moins de ressources, et garder un contact direct avec notre alimentation. Vous participez à mieux vous nourrir, à mieux nourrir vos proches et votre territoire, dans un projet engagé en faveur de la transition écologique, énergétique et agricole.
L'aquaponie est encore peu développée, et les formations professionnalisantes dans le milieu également. Vous serez parmi les premiers formés sur une ferme aquaponique à grande échelle, de l'aquaculture au maraîchage, en passant par la transformation et la vente en boutique. Vous y acquerrez un savoir-faire unique, encore rare en France.
Maraîchage, élevage, transformation, accueil du public, vente en boutique, livraisons. Selon les saisons, on passe d'un atelier à l'autre et les journées ne se ressemblent pas.
Une ferme comme la nôtre est aussi un terrain d'expérimentation. Chacun peut y proposer, tester et faire évoluer notre façon de travailler, et les meilleures idées naissent rarement dans un bureau.
La ferme ouvrira ses portes en 2027 et recrutera, sur plusieurs années, une dizaine d'équivalents temps plein.
Voici les postes qui seront à pourvoir dès l'ouverture.
Vous prenez la responsabilité de l'ensemble du circuit aquacole de la ferme, soit environ 60 tonnes de poisson par an à pleine capacité, réparties sur trois hangars d'élevage. C'est l'eau de vos bassins qui nourrit ensuite les plantes, vous travaillez donc en binôme permanent avec la production maraîchère pour coordonner les cultures. Vous encadrez un ou plusieurs aquaponistes, eux aussi spécialisés en pisciculture.
Sur chaque ferme, au moins trois responsables doivent habiter à quinze minutes du site au maximum, le responsable aquacole, le responsable d'exploitation et le directeur général. En cas d'alarme, même en pleine nuit, quelqu'un doit pouvoir intervenir immédiatement pour protéger le cheptel.
Vous pilotez une production d'environ 35 tonnes de végétaux par an sous serre, principalement des salades, aromates, tomates, fraises, courgettes, poivrons, aubergines et fleurs comestibles. Vous participez à la récolte et, ponctuellement, à la transformation des produits. Vous assurez la planification de la production avec le responsable de production piscicole et le responsable d'exploitation, et vous encadrez plusieurs aquaponistes, eux aussi spécialisés dans le maraîchage.
L'atelier d'abattage et de transformation est l'un des éléments vitaux du site. C'est lui qui nous permet de transformer notre production et de lui donner de la valeur, et c'est là que se joue la marge réalisée sur les produits vendus. Votre métier consiste à travailler les différents lots produits et à établir avec la direction une gamme de produits transformés ainsi que l'organisation de cette production. Vous travaillez avec toutes les équipes de la ferme, l'équipe aquacole pour la transformation des poissons et l'équipe maraîchère pour celle des végétaux.
Le métier d'aquaponiste est pluridisciplinaire, et l'un des plus variés de la ferme. Vous intervenez sur les deux circuits, l'aquacole et le végétal, tout en gardant un circuit de prédilection selon vos compétences, que vous veniez du monde aquacole ou du maraîchage. Le métier étant encore très rare en France, vous serez encadré et formé par les différents responsables, en aquaculture, en maraîchage et à la transformation, mais aussi à l'accueil du public, à la vente en boutique et aux livraisons chez nos clients professionnels.
Une ferme qui sort de terre, c'est une histoire qui se raconte en direct pendant deux ans. Vous en êtes le narrateur. Vous racontez le projet sur les réseaux sociaux, en photo et en vidéo, vous montrez le chantier, la philosophie, les visages de la ferme, les techniques de culture et la technologie que nous utilisons. Vous alimentez aussi le site et le blog, entretenez les relations avec la presse locale, et faites découvrir nos produits et notre boutique. Il y a donc une vraie dimension commerciale, il ne s'agit pas seulement de raconter, mais aussi de faire connaître nos produits et de donner envie de les acheter.
La levée n'est pas terminée ! Nous recherchons aujourd'hui encore des investisseurs, et potentiellement des associés qui prendront part au projet sur le terrain et pas uniquement au capital, pour nous aider à construire la ferme et à la développer.
Si vous vous reconnaissez dans ces quatre points, nous rejoindre a sans doute du sens.
Vous voulez investir dans quelque chose que vous pourrez visiter, goûter et montrer, pas dans une ligne de portefeuille.
Production agricole, transformation, technique ou commerce, vous avez un savoir-faire et l'envie de le mettre au service du projet.
Vous êtes prêt à vous installer en Lorraine, ou à y venir régulièrement, pour participer pleinement au développement d'Aquaponeasy.
Vous voulez que votre argent serve un modèle agricole novateur et respectueux de l'environnement.
Les associés qui travaillent à la ferme sont également ceux qui bénéficient le plus du projet. Au-delà de la valorisation de leurs parts et des dividendes éventuels, ils perçoivent un salaire
et se construisent une trajectoire dans une entreprise naissante.
Leur engagement est ainsi rémunéré sur plusieurs plans, et pas uniquement sur le capital apporté.
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